家族も喜ぶ！ボリューム晩ごはん7選
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①＜しっとりした仕上がり♪炊飯器でミートローフ＞
パウンド型を使わず、簡単に食べごたえ抜群のミートローフを炊飯器で作ってみませんか？ソースは簡単にレンジで作ります！
調理時間：約90分
■材料 (6人分(5.5合炊き))
・合いびき肉 600g
・ゆで卵 3個
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/3本
・アスパラ 2本(40g)
・コーン缶 大さじ3
・サラダ油 適量
☆肉だね調味料
・卵 1個
・牛乳 大さじ3
・パン粉 1/2カップ
・塩 小さじ1
・こしょう 少々
★ソース
・赤ワイン 大さじ2
・ケチャップ 大さじ3
・中濃ソース 大さじ3
・有塩バター 10g
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。アスパラは下半分の皮をむき、5mm幅に切る。耐熱容器に玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。
(2)ボウルに合いびき肉、☆を入れて粘りがでるまで混ぜる。玉ねぎ、にんじん、アスパラ、コーンを加えて混ぜる(肉だね)。(コーンは缶汁を切りましょう。)
(3)炊飯器の内釜にサラダ油をぬり、半量の肉だねを入れて平らにならす。ゆで卵をのせ、残りの肉だねを被せるようにのせる。通常炊飯する。
(4)耐熱容器にバター以外の★を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。バターを加えて混ぜて溶かす(ソース)。
(5)器に3を盛り、ソースをかけ、パセリをちらす。
②＜とまらないおいしさ！手羽元のガーリックバター焼き＞
包丁を使わずパパッと作れる一品です！手羽元はキッチンバサミで肉を開くことで火が通りやすく、食べやすくなります。味付けはにんにく、しょうゆ、バターの間違いない組み合わせ！ごはんにもお酒にもよく合います♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・手羽元 6本(360g)
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
・有塩バター 10g
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・おろしにんにく 小さじ1
■手順
(1)手羽元は皮を下にしておき、骨に沿ってキッチンバサミで切り込みを入れ、肉を左右に開く。塩こしょうをふる。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽元を皮を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで2〜3分焼いて上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
(3)☆を加えて混ぜ、全体になじむまで上下を返しながら中火で焼く。バターを加えて全体にからめる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜旨味たっぷり！ウスターソースからあげ＞
④＜ボリュームたっぷり♪白菜と春雨のうま煮＞
⑤＜旨辛たれでやみつき！香味レンジチャーシュー＞
⑥＜あつあつとろ〜り♪ベーコンとじゃがいものチーズ焼き＞
⑦＜ボリューム満点♪チーズソースの濃厚ハンバーグ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.