5分で速攻！素材1つ副菜7選
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①＜風味広がる副菜♪アスパラのおかかバター炒め＞
アスパラを使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。バターとかつお節の香りが口いっぱいに広がってあとを引くおいしさです。パパッと作れるので、献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにおすすめです。
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・アスパラ 5本(100g)
・有塩バター 10g
・しょうゆ 小さじ1
・かつお節 1袋(4g)
■手順
(1)アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく。斜め4cm幅に切る。
(2)フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶け始めたらアスパラを入れて火が通るまで2分ほど炒める。しょうゆを加えてなじむまで炒める。火を止めてかつお節を加え、全体にあえる。
②＜素材1つで作る♪ひらひらきゅうりの中華サラダ＞
切り方をいつもと変えるだけで、見た目も華やかな副菜があっという間に完成します！ピーラーでむいたきゅうりはしんなりとして調味料が馴染みやすく、ペロリと食べられるおいしさです。
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・きゅうり 1本
・白いりごま 小さじ1
☆中華だれ
・砂糖 小さじ1/4
・酢 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーで薄くむく。半分に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、きゅうりを加えて混ぜる。白いりごまを加えて混ぜる。
③＜素材1つで！水菜のごま酢あえ＞
水菜で一品作りたい！という時にパパッとできるお手軽レシピ♪ごまの風味と甘酸っぱさが口の中に広がります。水菜のシャキシャキ感をお楽しみください。
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・水菜 1袋(200g)
☆ごま酢
・白すりごま大さじ1
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2/3
■手順
(1)鍋に湯をわかし、塩(分量外:少々)を入れて、水菜を加えてさっとゆでる。水にさらして水気をしぼり、根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、水菜を加えてあえる。
④＜素材1つで簡単♪キャベツのおつまみサラダ＞
キャベツのシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。主材料が1つなのでささっと作れるのが嬉しいポイント！青のりの磯の香りがやみつきになる一品です。今晩のビールのお供にいかがでしょうか？
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・キャベツ(小ぶりなもの) 1/4個(200g)
・青のり 大さじ1
・こしょう 少々
☆調味料
・塩 ひとつまみ
・酢 大さじ2/3
・ごま油 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)キャベツは芯を切り落とし、一口大に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、キャベツ、青のり、こしょうを加えてあえる。
⑤＜素材1つで作る♪ピーマンのめんつゆナムル＞
副菜に迷った時におすすめの簡単1品をご紹介♪ピーマンは加熱せず、生のまま使ってシャキッと歯ごたえを残しました。めんつゆを活用することで、少ない調味料でも風味豊かに仕上がります。
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・ピーマン 3個
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/4
・ごま油 大さじ1/2
・白いりごま 大さじ1/2
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除く。横に細切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、ピーマンを加えて混ぜる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜すぐに完成♪トマトの塩だれあえ＞
⑦＜食材一つで♪えのきのバターポン酢あえ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.