いいねが多い♪アレンジ餃子7選
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①＜包まず簡単♪チーズ餃子＞
円盤状の食べごたえ抜群の餃子レシピです。包まずに作るので、あんが多めに入ります！チーズ入りで普段とは違った餃子が楽しめます♪蒸し上げた後は水分を飛ばしてからごま油をまわし入れましょう！
調理時間：約30分
■材料 (10個分)
・餃子の皮 20枚
・豚ひき肉 150g
・ニラ 1/2束
・ピザ用チーズ 50g
・ごま油 大さじ2
☆調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)ニラは細かく刻む。
(2)ボウルに豚ひき肉、ニラ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、10等分にする(あん)。
(3)餃子の皮にあんをのせ、ピザ用チーズ1/10量をのせる。ふちに水(分量外:適量)をつけ、餃子の皮をのせて貼りつける。ふちに水をつけ、折りながらひだを作る。同様に計10個作る。
(4)フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、半量の3を並べ入れる。焼き色がついたら水(分量外:50cc)を加え、ふたをして強めの中火で2分程蒸し焼きにする。ふたを取って水分をとばし、ごま油(大さじ1/2)を鍋肌からまわし入れてカリッとするまで中火で焼く。残りも同様に焼く。
②＜包み方をアレンジ♪もちもち一口餃子＞
餃子の両端をとめることで一口サイズになり、いつもと違った見た目が食卓を華やかにします♪焼き目の面積が少ないので餃子の皮のモチモチ感が存分に味わえます。野菜がたっぷり入ったあんなので、しつこくなく何個でも食べられるレシピです！
調理時間：約50分
■材料 (20個分)
・餃子の皮 20枚
・豚ひき肉 100g
・キャベツ 100g
・塩 小さじ1/4
・ごま油 大さじ1
☆肉だね調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
★たれ
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ラー油 適量
■手順
(1)キャベツは粗めに刻む。ボウルにキャベツ、塩を入れて混ぜる。5分程おいて水気をしぼる。
(2)別のボウルに豚ひき肉、キャベツ、☆を入れて粘り出るまで混ぜる(あん)。
(3)餃子の皮にあんを1/20量のせ、ふちに水(分量外:適量)をぬり、半分に折りたたむ。両端をよせて水(分量外:適量)をぬり、とめる。
(4)フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、3を並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。水(分量外:50cc)を加えてふたをして、5分程弱火で蒸し焼きにする。
(5)ふたを取って水分をとばし、残りのごま油(大さじ1/2)を鍋肌からまわし入れ、カリカリになるまで中火で焼く(餃子)。
(6)ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。
(7)器に餃子を盛り、たれを添える。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜かざぐるまがかわいい♪パリパリ揚げ餃子＞
④＜カリッとジューシー♪チンジャオロースー風棒餃子＞
⑤＜旨辛さっぱり♪サンラー角餃子＞
⑥＜シャキッと食感！れんこん餃子＞
⑦＜丸ごと！えび大葉餃子＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.