素材2つで作る！今日のおかず7選
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①＜程よい酸味であっさりおいしい♪まるごとピーマンと鶏の南蛮漬け＞
揚げ焼きにすることで香ばしく仕上げ、ピーマンのおいしさをまるごと堪能しましょう♪一晩おくと味がなじみ、よりおいしくなります。わたや種が柔らかいピーマンはまるごと食べることができます！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・ピーマン 6個
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ3
☆合わせ調味料
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ3
・しょうゆ 大さじ2
・唐辛子(輪切り) 少々
・水 100cc
■手順
(1)ピーマンは手でおさえて軽くつぶす。(ピーマンはへたと種を取らずに使います。気になる方はへたを親指で押すようにして、へたと種を取り除いてください。)
(2)鶏肉は塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶす。
(3)バットに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れてきつね色になるまで上下を返しながら揚げ焼きにし、取り出す。3に浸す。
(5)同じフライパンを再び中火で熱し、ピーマンを入れて色が鮮やかになるまで1〜2分程揚げ焼きにし、取り出す。3に浸し、粗熱がとれるまでおく。
②＜レンジで簡単に作れる！豚肉とキャベツの塩昆布あえ＞
包丁を使わずに！豚肉の旨味とキャベツの甘みが塩昆布によく合い、ごはんがすすみます♪白ごまの風味も相性ぴったりです。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚バラしゃぶしゃぶ肉 200g
・キャベツ 250g
・酒 大さじ1
☆調味料
・ごま油 大さじ1
・塩昆布 大さじ3
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
(2)耐熱容器にキャベツを入れ、豚肉を広げてのせる。酒をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱し、肉に火を通す。水気を切る。
(3)☆を加えてあえる。
③＜材料2つで作る♪がっつり肉じゃが＞
肉じゃがの贅沢アレンジのご紹介です♪食べ応えも抜群、ごはんとの相性もバッチリです！牛肉から出た濃厚な旨味がじゃがいもに染み込んで止まらないおいしさ！いつもとは一味違った豪華な肉じゃがをお試しください♪
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・牛カルビ肉 200g
・じゃがいも 3個(450g)
・サラダ油 大さじ1/2
☆煮込み調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2
・水 200cc
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切る。5分ほど水にさらして水気を切る。
(2)鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(3)じゃがいもを加えて表面が透き通るまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをし、弱火で15分ほど煮る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜レンジで下ゆで！豚肉と大根の生姜照り煮＞
⑤＜Wねぎ使い！肉巻きねぎ塩カルビ＞
⑥＜素材2品で作る！鶏肉とピーマンのオイマヨ炒め＞
⑦＜ごはんがすすむ♪鶏もも肉のソテーおろし玉ねぎソース＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.