揚げ焼きでお手軽に♪糀甘酒ケチャップソースのチキンナゲット
ひな祭りにもぴったりなナゲットレシピ♪
マルコメの糀甘酒で鶏むね肉がふんわりやわらか♪
糀甘酒入りの甘めのソースで手が止まりません♪
揚げ焼きなので少なめの油で作れます！
[Presented by marukome]
■材料 (2人分)
・鶏むね(皮なし) 1枚(300g)
・米糀からつくった 糀甘酒 糀リッチ粒 大さじ2
・溶き卵 1個分
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・薄力粉 大さじ3
・サラダ油 適量
☆糀甘酒ケチャップソース
・米糀からつくった 糀甘酒 糀リッチ粒 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2
・塩 ひとつまみ
■手順
1. 鶏肉は粗く刻んで包丁でたたく。
2. ボウルに鶏肉、米糀からつくった 糀甘酒 糀リッチ粒、塩、こしょうを入れてもみこむ。溶き卵、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる(肉だね)。
3. フライパンの底から1cmほどの高さまでサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねをスプーンですくって小判形にととのえながら入れる。周りがかたまるまで3分ほどおき、上下を返してきつね色になって肉に火が通るまで2分ほど揚げる(ナゲット)。
4. ボウルに☆を入れて混ぜる(糀甘酒ケチャップソース)。
5. 器にナゲットを盛り、糀甘酒ケチャップソースを添える。
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作ったら #デリッシュキッチン のタグをつけて教えて下さい♪
Ciao, Nihon.