口コミ4.5以上！人気の晩ごはん7選
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①＜柔らかジューシー！ひき肉サイコロステーキ＞
ひき肉で作る！サイコロステーキをご紹介です。見た目はサイコロステーキそのもの！ひき肉を使うことで、硬くならずやわらかい食感に仕上がります。玉ねぎの甘味と旨味がおいしい甘辛ステーキだれで、ごはんのおかわり必至です♪
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・合いびき肉 300g
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・コーン 大さじ2
・クレソン 1/3袋
☆ステーキだれ
・玉ねぎ 1/2個
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
■手順
(1)玉ねぎはすりおろす。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、ステーキだれを作る。
(3)別のボウルに合いびき肉、塩こしょう、片栗粉を加えてよく混ぜる。
(4)ラップの上にのせて包み、3cmほどの高さに四角く成形し、3cm角に切る。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉を加えて焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。余分な油をキッチンペーパーでふきとる。(今回はスキレットを使用しています。)
(6)ステーキだれを加えてからめる。
(7)肉を端に寄せ、コーン、クレソンを添える。
②＜さっぱり！豚バラのポン酢生姜炒め＞
ポン酢を使い、さっぱりとした味わいに仕上げました。しょうがの香りで、風味がアップ♪ごはんに合わせてお召し上がりください。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・細ねぎ(刻み) 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・ポン酢しょうゆ 大さじ3
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。ペーパータオルでさっと余分な脂を拭き取り、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。(豚肉がカリッとするまで炒めると、より美味しいです！)
(4)3に☆を入れて全体にからめるように弱火で炒める。
(5)器に4を盛り、細ねぎをちらす。
③＜こってり味がたまらない♪鶏もも肉と大根の照り煮＞
鶏もも肉と大根を甘辛い炒め煮にしました♪旨味のある鶏もも肉と、柔らかく味のしみこんだ大根がごはんのおかずに人気の煮物です！具材を弱火でじっくりと煮込んで旨味を引き出すことがおいしさの秘訣。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・大根 10cm(300g)
・サラダ油 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 150cc
仕上げ
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)大根は1cm幅に切って厚く皮をむき、切り口を下にして半分に切る。
(2)鶏肉は一口大に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。焼き色がついたら裏に返し、肉の色が変わるまで炒める。
(4)大根を加えて油が馴染むまで炒め、☆を加えて混ぜる。煮立ったら落としぶたをし、弱火で10分煮る。
(5)落としぶたを取り、しょうゆを加えて混ぜながら汁気がなくなるまで中火で5分程煮る。
(6)器に盛り、細ねぎをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜カリッと！ジューシー！鮭の竜田揚げ＞
⑤＜辛さがクセになる！手羽先のピリ辛揚げ＞
⑥＜簡単やみつき一品！牛肉といんげんの甘辛炒め＞
⑦＜食べやすいサイズ！一口煮込みハンバーグ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.