食材が余ったら便利！素材1つ副菜7選
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①＜ごま油香る！ブロッコリーのポン酢あえ＞
ブロッコリーにごま油、ポン酢しょうゆ、かつお節をあえた副菜におすすめの一品です。ブロッコリーはレンジで加熱して簡単、時短で仕上げましょう♪味付けはごま油とポン酢しょうゆだけでもしっかりと決まります！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ブロッコリー 1/2株(125g)
・ごま油 大さじ1
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
・かつお節 1袋(4g)
■手順
(1)ブロッコリーは小房に切りに分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分30秒加熱し、水気を切って粗熱をとり、耐熱容器に戻し入れる。
(2)残りの材料を加えてあえる。
②＜素材1つでできる♪レタスの胡麻和え＞
めんつゆを使った簡単に出来る胡麻和えのご紹介です！ちぎってあえるだけなので、あと一品に困った時に手軽にできるのでおすすめ♪胡麻の風味が口いっぱいに広がり、箸休めにぴったりの一品です。
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・レタス 1/4個(100g)
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 小さじ1
・白すりごま 大さじ1
■手順
(1)レタスは食べやすい大きさにちぎる。耐熱容器にレタスを入れ、熱湯(分量外:適量)をかけ、水気を切って粗熱をとる。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、レタスを加えてあえる。
③＜じゅわっとジューシー♪甘辛大根ステーキ＞
大根だけを使ったシンプルレシピをご紹介！大根の水分がじゅわっと溢れ出ておいしい♪こってり甘辛味がごはんにも合うおかずに！主材料は大根だけなので、もう一品欲しい時、大根が余った時におすすめのレシピです。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・大根 10cm(300g)
・薄力粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 適量
☆甘辛ソース
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
■手順
(1)大根は6等分の輪切りにし、両面に格子状の切り込みを入れる。
(2)耐熱皿に大根を並べ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱して粗熱をとる。キッチンペーパーで水分をふきとり、薄力粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて、両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。
(4)☆を加えて上下を返しながら、からめる。器に盛り、細ねぎをちらす。
④＜素材1つで簡単調理！玉ねぎの味噌マヨチーズ焼き＞
玉ねぎにみそマヨネーズを塗ってチーズをのせて焼くだけ♪少ない食材でパパッと作れる嬉しい一品です。コクのある味わいで、お子様から大人までみんなに好まれる味わいです！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・玉ねぎ 1個
・みそ 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・ピザ用チーズ 30g
・パセリ[乾燥] 少々
■手順
(1)玉ねぎは半分に切り、切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける。
(2)ボウルにみそ、マヨネーズを入れ、混ぜる(みそマヨネーズ)。
(3)耐熱容器に玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
(4)別の耐熱容器に3を入れ、みそマヨネーズをぬり、ピザ用チーズをのせる。トースターで焼き色がつくまで焼き、パセリをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜一口食べたら止まらない！やみつきおかかこんにゃく＞
⑥＜素材1つで簡単♪白菜のおつまみサラダ＞
⑦＜素材ひとつで作る♪もやしだけナムル＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.