インスタで人気！卵おかず7選
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①＜辛くておいしい！キムチーズとんぺい焼き＞
キムチとチーズの鉄板コンビ！簡単調理だけど主役級！ピリッと辛さも効いて、おつまみにもおすすめな一品です♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 100g
・溶き卵 2個分
・キャベツ 5枚
・キムチ 100g
・ピザ用チーズ 大さじ3
・ごま油 大さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1/2
・サラダ油 大さじ1/2
・お好み焼きソース 大さじ3
・青のり 適量
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。
(2)キャベツは細切りにする。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。キムチを加えて更に1分程炒める。
(4)キャベツを加えてしんなりするまで炒め、しょうゆを加えて全体が馴染む程度に炒め合わせて取り出す。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を流し入れ大きくかき混ぜながら薄く広げ、中央にピザ用チーズをのせて半分程溶けたら4をのせて包む。
(6)器に盛って、お好み焼きソース、青のりをかける。
②＜箸が進む優しい味わい♪甘辛肉豆腐の卵とじ＞
めんつゆで煮て卵でとじる、簡単でほっとする味わいのレシピをご紹介します。豚肉だけでなく豆腐を使うことでボリュームをアップさせ、食べ応えをプラス♪ごはんの上にのせて丼にしてもおいしいです。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 150g
・絹豆腐 1/2丁(150g)
・溶き卵 2個分
・片栗粉 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
・水 150cc
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
(2)フライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったら1を入れてほぐす。豆腐を一口大にスプーンなどですくいながら加えてふたをし、弱火で3分煮る。
(3)ふたを取り、さっと混ぜて溶き卵をまわし入れる。再びふたをして卵が半熟になるまで1〜2分煮る。(卵はお好み固さまで加熱してください。)
③＜ふんわり簡単！卵と豆腐のレンジ蒸し＞
レンジを使ってあっという間に作ることができる「卵と豆腐のレンジ蒸し」のレシピをご紹介します。トロッとしたあんと、ふわっとした卵の組み合わせがやさしい味わいの料理です。簡単にできますので、小腹がすいたときや夜食にどうぞ♪
調理時間：約5分
■材料 (1人前)
・卵 1個
・絹豆腐 80g
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・枝豆(飾り用) 適量
☆調味料
・みりん 大さじ1/2
・和風顆粒だし 小さじ1/4
・片栗粉 小さじ1/4
・水 50cc
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、和風顆粒だしを加え、よく混ぜ、絹豆腐も加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
(2)お碗型の耐熱容器にラップをしき、卵液を入れふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、器にひっくり返す。
(3)別の耐熱容器に☆を入れて600Wのレンジで1分加熱し、取り出して混ぜて、さらに1分加熱する。2のたまごにかけて、枝豆を添えて完成。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜香ばしいじゃがいもと卵の相性抜群！ポテトとベーコンのチーズオムレツ＞
⑤＜とろーりやみつきの味♪ニラたま肉巻き＞
⑥＜卵がふわふわ♪ブロッコリーのかに玉あんかけ＞
⑦＜冷凍ほうれん草で！簡単スパニッシュオムレツ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.