
体も心も温まる♪あったか晩ごはん7選
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①<とろ〜りあんがおいしい!かぶと肉団子のみそ煮あん>
かぶはよく煮込むことでトロトロに。肉団子とみそ風味のあんかけが相性抜群で、白ごはんと一緒に食べたいメニューです。
調理時間:約20分
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 200g
・かぶ(葉付き) 2個
・長ねぎ 1/2本
・サラダ油 大さじ1/2
☆肉だね調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
★みそあん
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・みそ 大さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1
・水 150cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ2
■手順
(1)かぶは根元を切り落とし、葉と実に分ける。葉はみじん切りにし、実は皮をむいて6等分の放射状に切る。ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに豚ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘り気が出るまで混ぜ、8等分にする。手にサラダ油(分量外:適量)をぬり、丸める(肉団子)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉団子を入れて中火で転がしながら3〜4分程焼く。★を加えて混ぜ、中火で煮立たせる。かぶを加えてふたをし、弱火で4分程煮る。
(4)水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら器に盛り、かぶの葉をちらす。
②<あつあつとろ〜り♪ベーコンとじゃがいものチーズ焼き>
トースターでこんがり焼いたじゃがいも のチーズ焼きはいかがでしょうか?ほくほくのじゃがいもときのこの風味が相性抜群!じゃがいもは細切りにしているので火の通りも早く、時短になるのも嬉しいポイント♪
調理時間:約15分
■材料 (2人分)
・ベーコン 4枚
・じゃがいも 300g
・しめじ 1パック(100g)
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・水 大さじ3
・ケチャップ 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ピザ用チーズ 30g
・オリーブオイル 大さじ1/2
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)じゃがいもは横に7mm幅に切り、切り口を下にして7mm幅の棒状に切る。水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコン、じゃがいも、しめじを入れ、しめじがしんなりするまで炒める。カットトマト缶、水、ケチャップ、塩、こしょうを加えて混ぜ、ふたをして弱火で4〜5分煮る。
(4)耐熱皿に等分に入れ、ピザ用チーズを等分にかける。トースターで焼き色がつくまで5〜8分ほど焼く。(お使いのトースターによって焼き加減に差が生じるため、様子を見て加熱時間を調整してください。)
(5)パセリをちらす。
■注意事項食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<締めはラーメン♪手羽元の塩バターにんにく鍋>
④<お箸がとまらないおいしさ♪豚バラ白菜と春雨のトロトロ煮>
⑤<サクッと簡単♪豆乳キムチうどん>
⑥<ほっとあたたまる♪肉たぬき豆腐>
⑦<ほっとあたたまる♪ちぎり厚揚げと豚肉のとろとろ煮>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.