冬に食べたくなる♪クリーム料理7選
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①＜こっくりまろやか♪豚ばら肉とほうれん草のクリーム煮＞
クリーミーな味わいの中に豚バラ肉の旨味が溶け出す、ご飯にもパンにも合う一品のご紹介です。少ない材料で簡単仕上げ♪食べたら体の芯までほっと温まるおいしさです！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・ほうれん草 1袋(200g)
・サラダ油 小さじ1
・有塩バター 20g
・薄力粉 大さじ2と1/2
・牛乳 250cc
・水 200cc
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草は根元を切り落とし、水の中でふり洗いをして3cm幅に切る。耐熱容器にほうれん草、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらし、水気をしぼる。(ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理してください。)
(2)豚肉は3cm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、玉ねぎを入れて全体に薄く焼き色がつくまで中火で炒める。
(4)バターを加えて溶かし、薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。水を加え、煮立ったらふたをして弱火で4分ほど煮る。
(5)牛乳を加えて混ぜ、塩、こしょうを加えてとろみがつくまで煮る。ほうれん草を加えて1〜2分煮る。
②＜コクのある味わい♪クリームスピナッチ＞
ステーキやハンバーグなどの肉料理の付け合わせにぴったりな人気の一品です。ほうれん草をコクのあるホワイトソースでからめてご賞味ください。ベビースピナッチでも同様にお作りいただけます。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ほうれん草 1袋(200g)
・有塩バター 20g
・薄力粉 大さじ1
・生クリーム 50cc
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
■手順
(1)鍋に湯をわかして塩(分量外：適量)を入れ、ほうれん草を2株ずつ加えて1分程ゆで、水気を絞る。残りのほうれん草も同様にゆでる。
(2)ほうれん草の根元を切り落として2cm幅に切る。
(3)フライパンにバターを入れて熱し、ほうれん草を入れて水気を飛ばしながら中火で炒める。
(4)薄力粉を加えて炒め合わせ、半量の生クリーム(25cc)を加えて弱火でとろみがつくまで混ぜ、残りの生クリーム(25cc)を加えて混ぜる。
(5)塩、こしょうを加えて味をととのえる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜とろ〜りおいしい♪鶏肉と白菜のクリーム煮＞
④＜ホッとあったまる！きのことベーコンのクリームスープ＞
⑤＜ワンパンで手軽に！ほうれん草ときのこのクリームスープパスタ＞
⑥＜とろ〜りやみつき♪明太クリームドリア＞
⑦＜あけてびっくりとろ〜り！油揚げクリームコロッケ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.