もう一品欲しい時に！素材1つ副菜7選
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①＜素材1つで！れんこんのしょうが焼き＞
れんこんは大きく切って食感よく仕上げます。チューブのおろししょうがを使ってささっと簡単にできる副菜です。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・れんこん 200g
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
■手順
(1)れんこんは縦に半分に切り、7mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。(れんこんの大きさが小さい場合は縦には切らず、輪切りにします。)
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、れんこんを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返し1分程焼いたら☆を加え、上下返しながらからめる。
②＜素材1つで作る♪ひらひらきゅうりの中華サラダ＞
切り方をいつもと変えるだけで、見た目も華やかな副菜があっという間に完成します！ピーラーでむいたきゅうりはしんなりとして調味料が馴染みやすく、ペロリと食べられるおいしさです。
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・きゅうり 1本
・白いりごま 小さじ1
☆中華だれ
・砂糖 小さじ1/4
・酢 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーで薄くむく。半分に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、きゅうりを加えて混ぜる。白いりごまを加えて混ぜる。
③＜素材ひとつで作る！シンプルたまごサラダ＞
具材は卵だけ！お手軽サラダレシピをご紹介！ゆでたブロッコリーやマカロニを加えてアレンジするのもおすすめですよ♪味付けも簡単なのでぜひお試しください。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・卵 4個
・グリーンリーフ 2枚
・パセリ(刻み) 少々
☆調味料
・マヨネーズ 大さじ3
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
■手順
(1)鍋にたっぷりの湯をわかし、卵を優しく入れて8分ゆでる。水にさらして冷まし、殻をむく(ゆで卵)。
(2)ボウルにゆで卵を入れてフォークで粗く潰す。☆を加えて混ぜる(卵サラダ)。
(3)器にグリーンリーフを敷き、卵サラダを盛る。パセリをちらす。
④＜素材1つだけ！玉ねぎのこんがりマヨ焼き＞
玉ねぎだけでやみつきなおいしさ！こんがり焼いた玉ねぎにマヨネーズをたっぷり絡めて焼き上げます！簡単お手軽調理で、おつまみにも副菜にもオススメな一品に仕上げました♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・サラダ油 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ2
■手順
(1)玉ねぎは切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。(玉ねぎの芯をつけたまま切り分けると、バラバラにならずに食べやすいです。)
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で焼き色がつくまで上下を返しながら5分ほど焼く。
(3)塩こしょうをふり、マヨネーズを加えて全体がなじむまで炒める。
⑤＜素材1つで♪かぼちゃのごまみそあえ＞
レンジで作る簡単副菜♪かぼちゃのやさしい甘みとごまみそのコクが相性抜群です。お弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・かぼちゃ[種とわたなし] 1/6個(250g)
・水 大さじ1
☆調味料
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・みそ 大さじ1
・白すりごま 大さじ1
■手順
(1)かぼちゃは一口大に切る。耐熱容器に入れ、水を加える。ふんわりとラップし、600Wのレンジで3分加熱し、水気を切る。(竹串がすっと入るくらいが加熱の目安です。)
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、かぼちゃが温かいうちに加えて混ぜる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜素材ひとつで！大根のオイマヨサラダ＞
⑦＜レンジで簡単！白だしで作るもやしのごまあえ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.