オーブン不要！焼かないケーキ5選
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①＜焼かずに簡単！いちごのプリンタルト＞
タルトは市販のクッキーを砕いて固める簡単生地！オーブンのないご家庭でも作ることができます。プルプルのプリン生地の上にいちごをたっぷり飾って見た目も華やか♪
調理時間：約180分以上
■材料 (直径18cmタルト型(底取)1台分)
・いちご 200g
☆タルト台
・ビスケット 150g
・溶かしバター(無塩) 70g
★プリン生地
・卵黄 2個分
・砂糖 40g
・牛乳 150cc
・バニラエッセンス 2滴
・冷水 大さじ2
・粉ゼラチン 5g
■手順
(1)《下準備》ボウルに冷水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。
(2)【タルト台】ポリ袋にビスケットを入れ、細かく砕き、溶かしバターを加えてよくもむ。型に入れ、スプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める。
(3)【プリン生地】ボウルに卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、こしながら鍋に入れる。弱火で混ぜながら熱し、鍋周りがふつふつとしてきたら火からおろす。
(4)ふやかしたゼラチンを加え、混ぜてとかす。バニラエッセンスを加えて混ぜ、粗熱をとる。タルト台に流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める(プリンタルト)。
(5)いちごはへたを切り落とし、3mm幅の薄切りにする。プリンタルトの表面に並べてのせる。
②＜オーブンがなくても♪りんごと紅茶の炊飯器ケーキ＞
ふんわり紅茶が香るパウンドケーキを炊飯器でお手軽に作ります。甘酸っぱいりんごのコンポートとふんわりケーキの食感がたまりません。
調理時間：約120分
■材料 (5.5合炊き炊飯器1台分)
☆りんごのコンポート
・りんご 1個
・砂糖 大さじ3
・レモン汁 小さじ1
★紅茶のケーキ生地
・水 150cc
・紅茶[茶葉] ティーバッグ1個分(2g)
・卵 1個
・砂糖 大さじ3
・溶かしバター(無塩) 20g
・ホットケーキミックス 200g
ぬる用
・無塩バター 10g
■手順
(1)【りんごのコンポート】りんごは縦8等分に切り、芯を取り除いて皮をむく。厚さ1cmほどの薄切りにする。
(2)耐熱容器にりんご、砂糖、レモン汁を入れて全体になじむまで混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、再びふんわりとラップをし、3分加熱する。取り出して混ぜ、粗熱をとる。
(3)【紅茶のケーキ生地】耐熱容器に水、紅茶の茶葉を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して粗熱をとる。(お好みの茶葉をお使いください。香りの高いアールグレイがおすすめです。)
(4)3に卵を加えて混ぜ、砂糖、溶かしバター、ホットケーキミックスを加えてその都度混ぜる。
(5)炊飯器の内釜にバターをぬり、汁気を切ったりんごのコンポートを並べ入れる。紅茶のケーキ生地を流し入れ、通常炊飯する。生地を炊飯器から取り出し、粗熱をとる。(炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。
ご使用の炊飯器によって加熱時間は異なるため、加熱時間は目安としていただき、生地の様子をみながら必要な場合は炊き上がりより少し早めに取り出してください。
加熱が完了しても生焼けの場合は再度通常炊飯をし、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜おしゃれかわいい♡マーブルチョコチーズケーキ＞
④＜牛乳パックで作る♡レンジで抹茶チョコタルト＞
⑤＜綺麗なグリーン♪チョコミントチーズケーキ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.