冷蔵庫に余ったら！白菜レシピ7選
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①＜甘くておいしい！白菜ステーキ＞
白菜をそのまま焼いたインパクトのある一品です！白菜はじっくり蒸し焼きにすることで甘味が引き出され、とろっとやわらかく仕上がります♪ベーコンとにんにくの風味も加わり、おつまみにもおすすめです。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・ベーコン 4枚
・白菜 1/8個(300g)
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1
☆ソース
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・有塩バター 10g
■手順
(1)にんにくは横に薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除く。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにく、ベーコンを入れてベーコンに焼き色がつくまで炒めて取り出す。油はフライパンに残しておく。
(4)同じフライパンに白菜を入れて中火で熱し、焼き色がつくまで焼いて裏返す。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、白菜がしんなりするまで6〜7分弱火で蒸し焼きにし、取り出す。(白菜の汚れが気になる方は大きめのボウルにたっぷり水を張り、その中でふり洗いしてから使用してください。)
(5)同じフライパンに☆を入れて中火で熱し、バターが溶けるまで混ぜる。ふつふつしてきたら弱火で1〜2分煮詰める(ソース)。
(6)器に白菜を盛ってにんにく、ベーコンをのせ、ソースをかける。
②＜シンプルなおいしさ♪白菜とベーコンの塩バター蒸し＞
レンジで蒸し上げるからお手軽！あと一品欲しい時のお助けレシピです♪白菜の甘みとベーコンの塩気が相性抜群です。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ベーコン 4枚
・白菜 3枚(240g)
・コーン[冷凍] 30g
・塩 小さじ1/3
・黒こしょう 少々
・酒 大さじ2
仕上げ用
・有塩バター 10g
■手順
(1)白菜は食べやすい大きさに切る。
(2)ベーコンは半分に切る。
(3)クッキングシートにそれぞれ半量の白菜、ベーコンをのせ、コーンをちらし、酒をまわしかけて塩、こしょうをふり、包む。同様に計2個作る。耐熱皿にのせて600Wのレンジで5分加熱する。
(4)器に盛り、バターをのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜レンジで簡単♪白菜蒸し餃子＞
④＜レンジにお任せ♪白菜と豚ロース肉の重ね蒸し＞
⑤＜少ない材料で豪華に！白菜とひき肉のとろとろのっけ丼＞
⑥＜香り豊かな！鶏ももと白菜のしょうが炒め＞
⑦＜漬け込むだけで簡単にできる！白菜のあっさり漬け＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.