【20％は口からこぼれる】ボリューミービスケット🍯⠀
ざっくりと混ぜるだけ！
あのお店の焼きたての味がおうちで簡単に作れちゃう！
■材料⠀
《ビスケット》⠀
・バター 100g⠀
・強力粉 200g⠀
・薄力粉 100g⠀
・ベーキングパウダー 20g⠀
・グラニュー糖 30g⠀
・塩 小さじ1/2⠀
・牛乳 160g⠀
・メープルシロップ 適量⠀
・打ち粉用薄力粉 少々⠀
■手順⠀
【事前準備】⠀
・強力粉・薄力粉はそれぞれふるいにかけておく（余力があれば、冷蔵庫で冷やしておく）⠀
・バターは1cm角に切って、冷凍庫で冷やしておく⠀
・作業場所の室温は25度以下にしておく⠀
⠀
1. 《ビスケット》の牛乳以外の材料を混ぜ合わせる。バターは指で潰して、粉とすり合わせる。（バターの粒が残って、ボロボロとした状態でOKです）丸く中央にくぼみを作り、牛乳を流し入れていく。周りの粉と合わせながら、ざっくりとひとまとめにする。（粉が残っていてもOKです）⠀
2. 麺棒で上から押すようにまとめながら伸ばし、折りたたんだら再度伸ばす、を繰り返す。計10回折りたためばOKです。⠀
3. 1.5cmの厚さに伸ばし、ドーナッツ型で抜く。（途中で生地が扱いづらいほどに溶けてきたら、一度冷凍庫で10分ほど冷やす）⠀
4. クッキングシートをひいた天板に2cm間隔で並べ、210度で15分焼く。⠀
5. 焼きあがったら、メープルシロップをかけて食べる。⠀
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Ciao, Nihon.