おうちで簡単！カレー5選
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①＜お手軽に作れる！牛乳とバターのチキンカレー＞
ヨーグルト、生クリームを使わずに！鶏肉の旨味と玉ねぎの甘みが詰まった一品です。じっくり煮ることで、鶏肉が柔らかく仕上がります♪
調理時間：約50分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・玉ねぎ 1個
・有塩バター 20g
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・牛乳 200cc
・カレールウ 2かけ(40g)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・パセリ(刻み) 少々
☆鶏肉の下味
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・カレー粉 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに鶏肉、☆を入れて揉み込み、10分程おく。
(3)鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまでじっくりと炒める。カットトマト缶、2の鶏肉を加えてトマトをつぶし、混ぜながら弱火で7〜8分程煮る。
(4)牛乳、カレールウを加えて混ぜながらカレールウを溶かし、とろみをつける。
(5)器にごはんを盛り、4をかけてパセリをちらす。(ごはんはあたたかいものを使用してください。)
②＜カレーアレンジ♪半熟卵の焼きカレー＞
レトルトカレーを使って作る焼きカレードリアのご紹介です♪もちろん余ったカレーを使ってもできますよ♪半熟卵と、とろーりチーズがカレーとよく合います♪是非お家でアレンジしたカレーを作ってみてください！
調理時間：約40分
■材料 (1人分)
・レトルトカレー 1パック（200g)
・ごはん お茶碗1杯(150g)
・しめじ 1/2パック
・オリーブオイル 小さじ2
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・水 50cc
・卵 1個
・ピザ用チーズ 大さじ1
■手順
(1)しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
(2)ボウルにレトルトカレー、ごはんを入れて混ぜる。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、しめじを入れてしんなりするまで中火で炒める。
(4)2を加えてほぐしながら中火で炒め、めんつゆ、水を加えて炒め合わせる。
(5)耐熱皿に4を盛り、真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れる。
③＜ごはんが進む！豚こまとナスのカレー＞
豚肉の旨味と、トマト缶の酸味がよく合う！なすがジューシーな、また作りたくなること間違いなしのカレーです♪
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・豚こま切れ肉 150g
・なす 1本
・玉ねぎ 1/2個
・サラダ油 大さじ1
・カレールウ 2かけ(40g)
☆調味料
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・コンソメ 小さじ1/2
・水 200cc
■手順
(1)なすはへたを切り落とし食べやすい大きに切る。玉ねぎは薄切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(3)なす、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。
(4)☆を加えて混ぜ、煮立ったら、ふたをして10分弱火で煮る。
(5)火を止め、カレールウを加えて溶かす。混ぜながら中火で5分煮る。
(6)器にごはんを盛り、5をかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜レンジで簡単♪オムキーマカレー＞
⑤＜大ぶりの具材がうれしい♪ゴロゴロ豚バラ大根カレー＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.