やみつきになる！ねぎダレおかず5選
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①＜止まらない！やみつきだれ！レタしゃぶロール＞
たっぷりの細切りレタスを豚肉で巻いてシャキシャキうまっ！やみつきおかずの完成です♪様々な料理に使える万能ピリ辛だれも必見です！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 8枚
・レタス 1/2個(200g)
・塩こしょう 少々
・酒 大さじ1
☆ピリ辛ねぎポン酢
・ねぎ 1/2本
・しょうが 1かけ
・ポン酢しょうゆ 大さじ3
・ラー油 大さじ1
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)レタスは芯を取り除き、細切りにして8等分にする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
(2)豚肉は塩こしょうをふり、レタスをのせて巻く。同様に計8個作る。
(3)耐熱皿に2を置き、酒をかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分、肉に火が通るまで加熱する。(500Wの場合は3分30秒加熱してください。)
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる(ピリ辛ねぎポン酢しょうゆ)。
(5)器に3を盛り、ピリ辛ねぎポン酢しょうゆをかける。
②＜くせになる辛さ！よだれ鶏の唐辛子ねぎだれ＞
さっぱり鶏胸肉にピリ辛ねぎだれをかけて♪ 辛いもの好きにはたまらない旨さ！ お酒にもごはんにも合う一品です♡
調理時間：約90分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・長ねぎ[白い部分] 1本分
・唐辛子 1本
・しょうが 2枚
・長ねぎ[青い部分] 1本分
・パクチー 適量
☆唐辛子ねぎだれ調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・はちみつ 大さじ1
・ごま油 大さじ2
・ラー油 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)鶏肉に塩(分量外:小さじ1/2)をふってもみこみ、10分ほどおく。
(2)鍋にたっぷりの湯をわかして鶏肉、しょうが、ねぎの青い部分を入れ、ふたをして火を止め、50〜60分ほど火が通るまでおく。鍋から鶏肉を取り出し、粗熱を取り、そぐように切る。(2L以上のたっぷりのお湯でゆでましょう。)
(3)ねぎはみじん切りにする。唐辛子はへたを切り落として種を取り、粗みじん切りにする。
(4)耐熱容器に酒を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、アルコール分を飛ばす。
(5)ボウルにねぎ、唐辛子、☆を入れて混ぜる(唐辛子ねぎだれ)。(辛さはお好みで、ラー油や唐辛子の量を調整してください。)
(6)器に鶏肉を盛り、パクチーを添えて唐辛子ねぎだれをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜さっぱり味で箸がすすむ♪ねぎ塩ダレで厚揚げの肉詰め＞
④＜レモン香る♪ねぎ塩ポーク＞
⑤＜レンジで簡単！蒸し鶏のネギ塩レモンだれ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.