簡単おいしい！あったか朝食5選
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①＜朝食におすすめ！じゃがいもとコーンの豆乳スープ＞
無調整豆乳を使って、まろやかな味わいのスープを作ります！薄切りにしたじゃがいもがほどよく煮込まれて、やさしい食感です。朝食にもおすすめのさっと作れる簡単レシピ♪コーンは冷凍のものでも同様に作れます。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ベーコン 2枚
・じゃがいも 小1個(100g)
・長ねぎ 15cm(45g)
・コーン缶 30g
・オリーブオイル 小さじ1
☆スープ
・水 150cc
・コンソメ 小さじ1/2
・無調整豆乳 200cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。ねぎは斜め薄切りにする。
(2)ベーコンは5mm幅に切る。
(3)鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコン、ねぎを入れ、ねぎがしんなりとするまで炒める。じゃがいもを加えて油がなじむまで炒める。水、コンソメ、コーンを加えて煮立たせ、ふたをしてじゃがいもに火が通るまで5〜6分ほど弱めの中火で煮る。(コーンは缶汁を切ってください。)
(4)豆乳、塩、こしょうを加えて混ぜ、煮立たせないよう弱火で温める。
②＜簡単オススメ！白菜とツナの卵雑炊＞
残りがちな白菜を使って
ツナと卵で簡単にできる！
朝ごはんにもオススメな雑炊です♪
調理時間：約15分
■材料 (2人前)
・あたたかいごはん お茶碗2杯(300g)
・白菜 1/6個
・溶き卵 2個分
・ツナ缶 1缶(70g)
・水 600cc
・塩 小さじ1/3
・みそ 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)白菜は千切りにする。ごはんは水で洗い水気を切る。
(2)鍋に白菜、油を切ったツナ缶、水、塩を入れて強火で熱し、煮立ったらふたをし中火で5分煮る。
(3)ごはんを加えて煮立ったら、みそを加えて溶かし、溶き卵を加えて半熟になるまで煮る。器に盛り、細ねぎをのせて完成。
③＜レンジでパパッと！パンキッシュ＞
卵液に食パンやごろごろとした具材を加えて
レンジで加熱してキッシュ風に！
食欲がない朝でもペロリと食べられます♪
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・食パン（8枚切り） 1枚
・ソーセージ 1本
・ミニトマト 3個
・コーン缶 大さじ1
・卵 1個
・塩こしょう 少々
・牛乳 100cc
■手順
(1)マグカップに卵、塩こしょう、牛乳を入れて混ぜ、食パンをちぎり入れる
(2)ソーセージをキッチンバサミで輪切りにして加え、ミニトマト、コーンを加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分、卵が固まるまで加熱する。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜あっという間にできる！マグカップチーズカレーリゾット＞
⑤＜軽食にも♪マカロニ入りトマトクリームスープ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.