今日はガッツリ！晩ごはん7選
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①＜たくさん食べたい時におすすめ！豚バラとナスの甘みそ炒め＞
ご飯によく合う豚バラ肉を使ったおかずのご紹介です。味噌を加えることでコクのある味わいに仕上げました！なすが豚肉の旨味を吸ってジューシーな食感に♪ぜひお試しください。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・なす 2本(160g)
・しめじ 1パック(100g)
・ごま油 小さじ1
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・みそ 大さじ1と1/2
■手順
(1)しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
(2)豚肉は3cm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)なす、しめじを加えて油が馴染むまで炒め、ふたをして3分程蒸し焼きにする。
(6)☆を加えて炒め合わせる。
②＜ご飯がすすむ！鶏むね肉の甘酢ねぎ焼き＞
鶏むね肉を使ったやみつきおかずをご紹介します♪ ねぎのシャキシャキ食感とケチャップを使った合わせ調味料が鶏むね肉によく合います！がっつり食べたい時にピッタリのおかずです！ぜひ作ってみてください！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(300g)
・ねぎ 1/2本
・塩こしょう 少々
・ごま油 大さじ2
・片栗粉 適量
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・酢 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2
■手順
(1)鶏肉はそぐように一口大に切り、塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。
(2)ねぎは粗くみじん切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で肉に火が通るまで炒める。ねぎ、☆を加えて煮からめる。
③＜熱々とろ～り♪厚揚げの白菜チーズ炒め＞
甘辛いたれとチーズがガッツリからむ！
豚バラの旨味と野菜の旨みが重なって◎
濃厚たれが包み込み、やみつきになります♡
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 100g
・厚揚げ 1枚(130g)
・白菜 1/8個(250g)
・にんじん 5cm
・ごま油 大さじ1
・ピザ用チーズ 100g
☆たれ
・酒 大さじ2
・コチュジャン 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが小さじ1
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。
(2)☆を加えて揉み込む。
(3)厚揚げ、白菜は一口大に切る。
(4)にんじんは半分に切り斜め薄切りにする。
(5)フライパンにごま油を入れて熱し、肉を入れて中火で炒める。
(6)肉の色が変わったらにんじん、白菜の芯の部分、厚揚げを加えて炒め、ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。
(7)白菜の葉を加えて具材を端に寄せて真ん中にピザ用チーズを入れてふたをしてチーズが溶けるまで煮る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜丸めて作る！豚肉の甘辛唐揚げ＞
⑤＜牛こま肉で作る！チーズビーフハンバーグ＞
⑥＜お弁当にぴったり手軽に！豚こまボール＞
⑦＜絞り袋でお手軽♪ミートボールとキャベツのトマト煮込み＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.