永久保存版！ワンパン晩ごはん5選
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①＜焼かずに簡単！フライパン一つでチキンマカロニグラタン＞
マカロニの別ゆで、オーブンやトースター不要のフライパンで作るグラタンレシピ！今回は市販のホワイトソースを使って忙しい日でも簡単に作れるようお手軽アレンジ♪食卓の真ん中において、家族でわいわい楽しんでいただけるレシピです。
調理時間：約40分
■材料 (4人分)
・マカロニ 100g
・鶏もも肉 1枚(250g)
・玉ねぎ 1個(200g)
・マッシュルーム 5個
・サラダ油 大さじ1
・牛乳 400cc
・ホワイトソース缶 1缶
・塩 小さじ1/2
・ピザ用チーズ 100g
・パセリ(刻み) 適量
■手順
(1)玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。マッシュルームは根元を少し切り落とし、5mm幅に切る。
(2)鶏肉は2〜3cm角に切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。マッシュルームを加えてさっと炒め合わせる。
(4)牛乳、マカロニを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして時々混ぜながらマカロニがやわらかくなるまで8〜10分ほど弱めの中火で煮る。(今回マカロニは8分ゆでのものを使用しています。)
(5)ホワイトソース、塩を加え、なめらかになるまで混ぜならがら煮る。
(6)ピザ用チーズをちらし、ふたをしてチーズが溶けるまで加熱する。お好みでパセリをちらす。
②＜そのまま出せる！ワンパンびっくりハンバーグ＞
ハンバーグ、バターライス、付け合わせをひとつのフライパンで同時に作り、そのまま食卓に出せる驚きのワンパンレシピです！ハンバーグの肉だねはポリ袋を使うので洗い物が減って片付けも楽ちん♪とろ〜んととろけたチーズを大きなハンバーグにからめてバターライスと一緒に熱々をお召し上がりください！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・合いびき肉 200g
・とろけるスライスチーズ 1枚
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・片栗粉 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
・有塩バター 10g
付け合わせ
・ピーマン 1個(30g)
・ミニトマト 4個
・塩こしょう 少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、端から包丁を入れて向きを変えながら一口大に切る(乱切り)。
(2)ポリ袋に玉ねぎ、片栗粉を入れて全体にまぶす。合いびき肉、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでもみこむ(肉だね)。
(3)フライパンにサラダ油、肉だねを入れて小判形にととのえる。中火で熱してふたをし、3分ほど焼く。ふたをしたまま弱めの中火にし、5〜6分焼いて裏返し、フライパンの手前におく(ハンバーグ)。(直径26cmのフライパンを使用し、肉だねは約1.5cmの厚みにしています。)
(4)空いているスペースにバター、ごはんを加えてバターがなじむまで炒め、端に寄せる。(ごはんはあたたかいものを使用しましょう。)
(5)空いているスペースにピーマン、ミニトマトを加え、塩こしょうをふってさっと炒める。ハンバーグにとろけるスライスチーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで弱火で1〜2分ほど加熱する。(ミニトマトはへたを取り除きましょう。ハンバーグは肉に火が通り、竹串を刺した時に透明な肉汁が出てくるまで焼いてください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜ごま油香る♪鶏ももチャプチェ＞
④＜止まらないおいしさ♪ワンパン担々麺風炊き込みご飯＞
⑤＜フライパン一つで簡単！白菜のワンパングラタン風＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.