節約食材♪もやしレシピ7選
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①＜カリッと香ばしい♪もやしとニラのチーズチヂミ＞
食感のあるもやしとニラ、こんがりと焼けたチーズがやみつきになるチヂミを作ります♪もっちりとした生地とたっぷりと入れたもやしとニラで、食べ応え十分な一品です。
調理時間：約20分
■材料 (4人分)
・もやし 1袋
・ニラ 1/2束
・ピザ用チーズ 大さじ4
・ごま油 大さじ1
☆生地
・卵 2個
・薄力粉 大さじ4
・水 大さじ2
★たれ
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)ニラは根元を切り落とし、4cm幅に切る。
(2)ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。
(3)別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる(生地)。もやし、ニラを加えて混ぜ合わせる。
(4)フライパンにピザ用チーズを広げてのせ、中火で加熱して溶かす。3の生地を流し入れてカリッとするまで4分程焼く。裏に返して、フライパンのふちからごま油をまわしかける。フライ返しで押さえつけながら、カリッとするまで3分程焼く。
(5)切り分けて器に盛り、たれを添える。
②＜ボリューム満点！オムもやし＞
お好み焼きソースが食欲をそそる、簡単でボリューミーな節約料理をご紹介します！たっぷりの豚肉ともやしを卵で包んだら、食べ応え抜群のオムレツの完成です。もやし以外にも、冷蔵庫の残り野菜をどんどん使ってみましょう♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 100g
・もやし 1/2袋
・卵 2個
・塩 少々
・しょうゆ 小さじ1
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ2
・お好み焼きソース 適量
・マヨネーズ 適量
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。
(2)ボウルに卵、塩を入れて混ぜる。
(3)フライパンに半量のサラダ油を入れて熱し、豚肉、もやしを加えて中火で炒める。
(4)肉の色が変わったらしょうゆ、塩こしょうを加えて混ぜ、味をととのえ、取り出す。
(5)残りのサラダ油を入れて中火で熱し、2を加えてフライパンに広げる。
(6)半熟になったら4をのせて包む。
(7)器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、細ねぎをちらす。
③＜風味豊かな！エリンギともやしのにんにくバター炒め＞
にんにくバターの風味が食欲をそそります。もやしのシャキシャキ食感とエリンギのコリコリ食感も楽しめます。おつまみにもぴったりの一品です♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・エリンギ 2本(80g)
・もやし 1袋
・にんにく 1かけ
・サラダ油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 少々
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・有塩バター 10g
・塩こしょう 少々
■手順
(1)エリンギは根元を切り落として縦半分に切り、切り口を下にして斜め5mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
(2)ボウルに豚肉を入れ、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。
(3)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
(4)3にエリンギ、もやしを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。
(5)器に4を盛り、細ねぎをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜スピードおかず！サラダチキンともやしのラー油和え＞
⑤＜ごはんに良く合う！厚揚げともやしの麻婆丼＞
⑥＜安い食材を使って作る♪もやしとえのきダケ春巻き＞
⑦＜熱々とろ〜り♪フライパンでチーズビビンバ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.