インスタで人気！豚こまレシピ7選
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①＜ボリューム満点！豚肉のスタミナ焼き＞
たっぷりニンニクとニラを入れて、ガツンと濃厚な味に仕上げました。下味のタレをしっかりつけて焼いてください。仕上げにのせた卵黄をからめて召し上がれ♪ごはんが止まらなくなること間違いなしです！おかずとしてはもちろん、ごはんにのせて丼にしたり、うどんや焼きそばにしても美味しいので、ぜひお好きな食べ方でどうぞ。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・ニラ 1/2束(50g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・ごま油 大さじ1/2
・卵黄 1個分
・白いりごま 少々
☆肉下味
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1/2
■手順
(1)ニラは根元を切り落として、4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
(2)ボウルに豚肉、玉ねぎ、☆を入れて全体がなじむまで混ぜる。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりするまで中火で4〜5分ほど炒める。
(4)ニラを加えて、さっと炒める。
(5)器に盛り、卵黄をのせ、白いりごまをちらす。
②＜ご飯によく合う！ブロッコリーと豚肉のみそ炒め＞
ブロッコリーの茎も一緒に炒めてみそ炒めを作りましょう♪シャキッと食感がやみつきに！ご飯が食べたくなる味わいです。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 150g
・ブロッコリー 1株
・おろしにんにく 小さじ1/2
・サラダ油 大さじ1/2
☆みそだれ
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・みそ 大さじ2
■手順
(1)ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮をむき、縦半分に切り、斜め薄切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)ブロッコリーを加えてふたをし、2〜3分蒸し焼きにする。みそだれを加えて炒め合わせる。
③＜豚こま肉で作る♪丸ごとピーマンのチーズ肉詰め＞
チーズを混ぜた肉だねのおかげでピーマンも食べやすくなります♪豚こま肉で作ることでよりジューシなー食べごたえのある仕上がりに！しっかり味なのでお弁当のおかずにもぴったりです。
調理時間：約20分
■材料 (4個分)
・豚こま切れ肉 170g
・ピーマン 4個(120g)
・ピザ用チーズ 35g
・薄力粉 適量
・サラダ油 大さじ1/2
☆下味用
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ2
★ソース
・酒 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2
・中濃ソース 大さじ1
■手順
(1)ピーマンはへたを切り落とし、種を取り除く。内側に薄力粉を薄くまぶす。
(2)ボウルに豚肉、酒、塩を入れて揉み込む。片栗粉、ピザ用チーズを加えて混ぜる(肉だね)。(豚こま切れ肉が大きい場合は粗めに刻みましょう。)
(3)1のピーマンに肉だねを等分に詰める。同様に計4個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を肉だねの面を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼く。横に倒しておき、水(分量外:大さじ1)を加える。ふたをして7〜9分程弱火で蒸し焼きにする。
(5)★を加えて混ぜ、煮からめる。(お弁当に入れる際は十分に冷ましてから詰めてください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ボリューム満点！豚こまと厚揚げの照り焼き＞
⑤＜おつまみにもおすすめ♪ネギ塩豚唐揚げ＞
⑥＜少ない材料で満足おかず♪豚こまと大根のオイスター炒め＞
⑦＜カリカリとろ〜り！Wチーズの豚こまボール＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.