▒ 何も考えたくない日に✨
（レシピあり）
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𓎩 #和風オニオンポークソテーy
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レシピの詳細は𝟸枚目以降へ➰➰✈︎💓
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トンカツ用の豚肉ってよく安くなるから
”よしっ！今夜はトンカツ！”って思って買うんだけど
いざいとなったらめんどくさくて諦めちゃう😂🔨
かといって手軽にポークステーキにしようとしたら
固くなったり、反り返ったり…🤦♀️🌀
でも、この方法なら
お肉がめっっっちゃ柔らかくなります！
しかも反り返りなしで
見た目も綺麗に仕上がるから
料理上手になった気分に（笑）
ポークステーキは
下ごしらえが”命”なので
筋切りはもちろんのこと
包丁の背で軽くたたき
私は格子状の切り込みも入れます🔪
あとは、叩いた時に
お肉がビヨーンと伸びて残念になるので
手で元の形に戻しています。
（形状記憶😂）
これだけでも十分だけど
今回は玉ねぎに漬け込み
酵素パワーでさらに柔らかく♫
漬けだれもソースに活用するので一石二鳥✨
生野菜にもぴったりのソースなので
バタバタ忙しくて
あれこれ作る時間がない！
って時にもぴったり🙆♀️💕
とにかくこのオニオンソースが絶品で
ご飯がガッツリすすむんで
よかったらお試しくださいね😋💓
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ 和風オニオンポークソテー ▒
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⏰調理時間：𝟷𝟻𝚖𝚒𝚗（置く時間を除く）
🐧冷蔵保存：𝟸〜𝟹日
❄️下味冷凍：𝟷ヶ月
❲材料：𝟸人分❳
豚ローストンカツ用…𝟸枚（𝟸𝟻𝟶𝚐）
塩・こしょう…各少し
薄力粉…適量
サラダ油…大さじ𝟷/𝟸
〔𝙰〕
玉ねぎ（みじん切り）…𝟷/𝟸個
酒…大さじ𝟷
にんにく、しょうが…各チューブ𝟷〜𝟸𝚌𝚖
〔𝙱〕
しょうゆ、水…各大さじ𝟸
砂糖、酒、みりん…各大さじ𝟷
➊豚肉は両面とも筋切りし、包丁の背で軽く叩く。（私はこの後、表面に格子状の切り込みを入れ、手でお肉を元の形に戻しています）塩・こしょうをふって〔𝙰〕に漬け込み𝟷𝟶〜𝟸𝟶分おく。
➋豚肉から玉ねぎをこそげ取り、薄力粉を薄くまぶす。
➌フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を並べる（盛りつけた時に上になる面から焼くと◎）。𝟸分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で𝟸〜𝟹分蒸し焼きにする。全体に火が通ったら取り出し、好みの大きさに切って器に盛る。
➍同じフライパンで、こそげとった玉ねぎを炒め（漬けだれごと）、しんなりしたら〔𝙱〕を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
➎４を３にかけてお召し上がりください♪お好みでキャベツの千切りやマヨネーズを添えても◎
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♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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