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加治さん考案！切り干し大根とキャベツのみそ汁
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モデル・美腸プランナーの加治ひとみさん考案レシピ✨
切り干し大根とキャベツのみそ汁レシピのご紹介です。
香りよく、深い味わい「ほんだし®」を使えば、サッと入れるだけで、ぐっと香りよく全体の味をまとめてくれるので、誰でも簡単においしく作ることができますよ。
切り干し大根に含まれる食物繊維は腸内環境を整えるために、しっかりとりたい栄養素です。切り干し大根は戻さずに使うことで、うま味や甘みを活かすことができますよ。彩りのある野菜や、高たんぱくなサバの水煮缶も入れて、具だくさんに仕上げています。
加治さんがみそ汁作りのコツを紹介する動画がYouTubeで公開中なのでぜひチェックしてみてください！
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【材料】 2人前
サバの水煮缶（正味量） 100g
キャベツ 50g
にんじん 30g
切り干し大根 20g
水 400ml
「ほんだし®」 小さじ1
みそ 大さじ1
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—– トッピング —–
すりおろし生姜 小さじ1
七味唐辛子 適量
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【手順】
にんじんは皮をむいておきます。切り干し大根は流水で洗い、水気を切っておきます。サバの水煮缶は軽くほぐしておきます。
1. キャベツは一口大に切ります。にんじんは薄いいちょう切りにします。
2. 鍋に水、「ほんだし®︎」、1のにんじんを入れ中火で加熱します。
3. 煮立ったら1のキャベツ、切り干し大根を入れ蓋をし、5分程中火で加熱します。
4. 切り干し大根が戻ったら弱火にして、サバの水煮缶を入れ、みそを溶かし入れ、沸騰直前になったら火から下ろします。
5. 器に盛り付け、トッピングをして完成です。
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【コツ・ポイント】
・みその量はお好みで調整してください。
・トッピングにごま油を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。
・サバが苦手な方は、なくてもおいしくお作りいただけます。
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【レシピの紹介】
モデル・美腸プランナーの加治ひとみさん考案の、切り干し大根とキャベツのみそ汁レシピのご紹介です。切り干し大根に含まれる食物繊維は腸内環境を整えるために、しっかりとりたい栄養素です。切り干し大根は戻さずに使うことで、うま味や甘みを活かすことができますよ。彩りのある野菜や、高たんぱくなサバの水煮缶も入れて、具だくさんに仕上げています。香りよく、深い味わいの「ほんだし®」を使って、簡単においしいみそ汁を作ってみてくださいね。加治さんがみそ汁作りのコツを紹介する動画がYouTubeで公開中なのでぜひチェックしてみてください！
動画はこちら：https://www.youtube.com/watch?v=OwlwmlsxVlc
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Ciao, Nihon.