インスタで人気！うどん7選
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①＜ごま油香る！めんたい冷やしうどん＞
冷凍うどんを使ってパパッと作れる手軽な一品は、うどんにめんたいこ、ごま油、めんつゆを混ぜるだけ！ちらしたのりの風味も食欲をそそります♪うどんは冷水で洗ってぬめりをとりましょう。ねぎの代わりに大葉をのせるのもおすすめです！
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・冷凍うどん 1玉
・明太子 1本(50g)
・めんつゆ[3倍濃縮] 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・焼きのり 1/2枚
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。
(2)耐熱皿に冷凍うどんをのせてふんわりとラップをし、袋の表示通りにレンジで加熱する。水で洗って水気を切る。
(3)ボウルにめんつゆ、ごま油を入れて混ぜ、うどん、明太子を加えて混ぜる。
(4)器に盛り、のりをちぎりながらのせて細ねぎをちらす。
②＜肉の旨みがすごい！肉汁うどん＞
埼玉県の郷土料理、肉汁うどんをご紹介します！豚肉がたっぷりと入ったつけ汁に冷たいうどんをつけていただく一品です。本場では武蔵野うどんと呼ばれる太めのうどんを使用しますが、今回はご家庭でも作りやすくするため、冷凍うどんを使用しています。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・豚バラ薄切り肉 150g
・長ねぎ 1本(165g)
・サラダ油 大さじ1/2
☆つけ汁
・砂糖 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・水 400cc
■手順
(1)ねぎは3cm幅に切る。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎを加えて焼き色がつくまで焼く。豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
(4)☆を加えて中火で煮立たせ、アクを取り除く。ふたをして弱火で5分煮る。
(5)別の鍋に湯をわかし、冷凍うどんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。水で洗い、水気を切る。
(6)ゆでたうどん、つけ汁をそれぞれ器に盛る。
③＜ふわふわ卵が絶品♪ツナたまうどん＞
つゆは水溶き片栗粉でうすめにとろみをつけてから卵液を流すことでふわっとした食感になります♪ツナの旨味が加わり、ほっと温まるおいしさです！簡単なので夜食や小腹が空いたときにもおすすめです♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・冷凍うどん 2玉
・溶き卵 2個分
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・かいわれ 1/3パック
☆つゆ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・しょうゆ 大さじ1/2
・和風顆粒だし 小さじ1/3
・水 500cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。
(2)耐熱容器にうどんをのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱する。
(3)鍋に☆、ツナを入れて中火で熱し、煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。溶き卵をまわし入れ、卵が固まるまで加熱する(つゆ)。(ツナ缶は軽く缶汁を切りましょう。)
(4)器にうどんを盛り、つゆをかけ、かいわれをのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ほっと温まる♪鶏肉の豆乳うどん＞
⑤＜和風だしが効いてる♪ねぎたっぷりカレーうどん＞
⑥＜ごまが香る♪梅干しと豚肉のスタミナうどん＞
⑦＜食欲そそる♪豆苗たっぷりピリ辛うどん＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.