サクッと揚げない大学芋〜おやつにぴったり♪〜 / Non-Fried Candied Sweet Potato
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レシピはこちらをご覧ください♪
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揚げない大学芋
2人分
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材料：
さつまいも 1本
サラダ油 大さじ3
黒いりごま 適量
砂糖 大さじ5
水 15〜20ml
塩 少々
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作り方：
1.さつまいもは1cm幅のスティック状に切り、5分ほど水にさらして水気をしっかりと切りペーパーで拭く。耐熱皿にのせ600Wの電子レンジで3~4分で加熱する。
2.フライパンにサラダ油を熱して中火で7分ほど、さつまいもに火が通るまで焼き、キッチンペーパーをしいた皿に取り出して塩をふっておく。
3.フライパンの油を拭き取り、黒いりごま、砂糖、水を入れて加熱し、全体が白く泡立ってきたら(2)を入れ、全体を混ぜる。
4.火を止め、フライパンをゆすって全体を砂糖の結晶でコーティングしたら、完成！
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Non-fried candied sweet potato
Servings: 2
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INGREDIENTS
1 sweet potato
3 tablespoons vegetable oil
Some black sesame seed
5 tablespoons sugar
15-20ml water
A pinch salt
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PREPARATION
1. Cut a sweet potato into 1cm sticks, then put them in the water for 5 minutes. Drain water and pat dry with a paper towel. Microwave potato sticks for 3 to 4 minutes at 600W.
2. Heat vegetable oil in a pan over medium heat, grill potato sticks for about 7 minutes until cooked. Transfer potato sticks to a paper towel lined plate. Season with salt.
3. Clean the pan with a paper towel. Heat black sesame seed, sugar, and water in the pan. When thickened, add potato sticks (2) and stir.
4. Turn off the heat. By shaking the pan, make sure to coat all potato sticks with sugar glaze.
5.Enjoy!
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#tastyjapan #さつまいも #大学芋 #揚げない大学芋
Ciao, Nihon.