バリエーションが増える！簡単おつまみ7選
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①＜ご飯にもお酒にもぴったり！ 鶏むね肉の海苔チーズ棒餃子＞
餃子の皮に鶏むね肉、海苔、スライスチーズを巻いて焼いた一品です。具材を切って巻くだけなので肉だねを包む手間がなく、手軽に作れます！あっさりとした鶏むね肉に海苔の風味とチーズのコクが合わさりあと引く美味しさ♪ポン酢しょうゆの代わりにマヨネーズをつけたり、お弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間：約20分
■材料 (2〜3人分)
・餃子の皮 18枚
・鶏むね肉 1枚(250g)
・スライスチーズ 3枚
・焼きのり 1枚
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
・ポン酢しょうゆ 適量
■手順
(1)スライスチーズはそれぞれ6等分に切る。焼きのりは3等分に切り分け、それぞれ6等分に切る。
(2)鶏むね肉は縦半分に切る。斜めに包丁をあててそぐように1cm幅に切り、さらに1cm幅の棒状に切る。塩こしょうをふる。
(3)餃子の皮1枚に、焼きのり、スライスチーズをそれぞれ1切れずつのせ、鶏むね肉1/18量をのせる。皮のふちに水(分量外:適量)をつけ、両端を折りたたんで包むように巻く。同様に計18個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、ふたをして肉に火が通るまで3〜4分蒸し焼きにする。
(5)器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。
②＜餃子の皮で作る♪おつまみソーセージ＞
餃子の皮で包むことでまわりがパリパリになり、おやつやおつまみにぴったりです♪ソーセージは切り込みを入れてから巻くことで破裂を防ぎます。餃子の皮が余った際はぜひご活用ください。
調理時間：約20分
■材料 (8本分)
・餃子の皮 8枚
・ソーセージ 8本(160g)
・スライスチーズ[チェダー] 4枚
・サラダ油 適量
・ケチャップ 適量
■手順
(1)ソーセージは縦に2本切り込みを入れる。
(2)スライスチーズは半分に切る。
(3)餃子の皮にスライスチーズ1切れ、ソーセージ1本を順にのせる。巻き終わりに水(分量外:適量)をぬり、手前から巻いてとめる。同様に計8本作る。
(4)フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて上下を返しながら薄く色づくまで2〜3分ほど揚げる。(揚げ油の温度、時間を守ってお作りください。温度が低い状態で揚げるとチーズが流れ出てしまう恐れがあるので注意してください。)
(5)器に盛り、ケチャップを添える。
③＜ささっとお手軽！サーモンときゅうりのコチュジャン和え＞
いつもの刺身に一手間加え、おつまみにもぴったりな副菜です♪ピリッと辛く、ごま油が香りごはんもすすむ一品です！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・サーモン[刺身] 100g
・きゅうり 1本
・長ねぎ[白い部分] 1/4本分
☆調味料
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)きゅうりは横に半分に切って縦十字に切り、1cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。
(2)サーモンは1.5cm角に切る。
(3)耐熱容器にみりん、しょうゆ、コチュジャン、ねぎを入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、冷ます。
(4)3にサーモン、きゅうり、ごま油、白いりごまを加えてあえる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜さっと和えて簡単♪味付け豆もやし＞
⑤＜おつまみにぴったり！キムチもちスティック＞
⑥＜タレを変えるだけ♪トースターでささみおつまみ＞
⑦＜レンジで簡単♪豆苗えのきベーコン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.