ジューシーなのにほっくほく！フライドポテトチキン / Fried Potato Chicken
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レシピはこちらをご覧ください♪
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フライドポテトチキン
2人分
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材料：
鶏手羽元 6本
じゃがいも 2個
チリペッパー 小さじ1/2
塩 少々
コショウ 少々
ローリエ 1枚
サラダ油 適量
水 適量
顆粒コンソメ 小さじ1
ピザ用チーズ 適量
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
サラダ油 適量
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作り方：
1.鶏手羽元の皮を剥いて、チリペッパー、塩、コショウをまぶす。
2.深めのフライパンにサラダ油をひき、熱して(1)を焼き色がつくまで転がしながら焼く。
3.(2)に手羽元が半分浸るくらいの水、ローリエを加えて沸騰させ、中火にして中に火が通るまでゆでる。
4.(3)をバッドに移し、軽く拭き取って粗熱をとり、骨から肉を取ってフォークでほぐし、包丁に持ち変えて細く切る。骨はとっておく。
5.大きめの耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。
6.(5)を熱いうちに細かくつぶし、(4)、塩、コショウ、顆粒コンソメを加えて全体を混ぜ合わせ、6等分にする。
7.(6)を手のひらに広げ、骨、チーズを中心にのせたら俵状に包む。
8.薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけて180℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げて完成！
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#tastyjapan ＃フライドポテト #フライドポテトチキン #鶏手羽元
Ciao, Nihon.