【肉ケーキ】クリスマスと言えば、ブッシュドノエル…?? / MEAT de Noël?
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レシピはこちらをご覧ください♪
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肉ブッシュドノエル
4人分
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材料：
合い挽き肉 600g
塩 小さじ1/2
Aピザ用チーズ 100g
Aクリームチーズ 50g
Aケイジャンスパイス 小さじ1
ベーコンスライス 適量
バーベキューソース 適量
Bマッシュルーム 適量
Bブロッコリー 適量
Bミニトマト 適量
Bローズマリー 適量
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作り方：
1.Aを合わせよく混ぜ、ケイジャンスパイスで味を整える。
2.別のクッキングシートにベーコンを隙間なく並べる。
3.合い挽き肉と塩を混ぜ合わせよく練り、(2)の上にのせ、平らに伸ばす。その上に(1)をのせ、筒状に形成する。
4.(3)をアルミホイルで包み、両端をしっかりとねじる。
5.180度のオーブンで1時間加熱する。マッシュルームを炒める。ブロッコリーをゆでる。
6.アルミホイルから(5)を取り出し皿に盛る。肉全体にバーベキューソースを塗りBを飾る。肉を斜めに切り分け、断面を見せたら、完成！
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MEAT de Noël?
Servings: 4
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INGREDIENTS
600g ground beef & pork
1/2 teaspoon salt
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A
50g cream cheese
100g shredded cheese
1 teaspoon cajun spice mix
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Some bacon slices
Some BBQ sauce
Some mushrooms
Some broccoli
Some cherry tomatoes
Some rosemary
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PREPARATION
1. Mix all A ingredients well in a bowl. Season with cajun spice mix.
2. Place bacon slices onto a parchment paper.
3. Knead ground meat with salt. Place the meat on bacon slices (2). Spread (1). Roll and shape into a log.
4. Wrap the meat log (3) with aluminium foil.
5. Cook in the oven (180°C) for 1 hour. While cooking in the oven, sauté mushrooms and boil broccoli.
6. Remove the aluminium and palce the meat log on a plate. Apply some BBQ sauce. Serve with sautéed mushrooms, broccoli, cherry tomatoes, and rosemary.
7. Enjoy!
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Ciao, Nihon.