レンジを使って！簡単おかず7選
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①＜レンジで簡単♪肉巻き豆腐の香味だれがけ＞
豆腐を豚肉で巻いて、甘酸っぱいたれをかけた蒸し料理のご紹介です。あっさりとしたロース肉も豆腐に巻くことでボリュームアップ！ねぎとしょうがの効いたたれでごはんにもぴったりな味付けです♪
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉 8枚(160g)
・木綿豆腐 1丁(300g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
☆香味だれ
・長ねぎ 1/3本(55g)
・唐辛子(輪切り) 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・砂糖 小さじ2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとって8等分に切る。
(2)ねぎはみじん切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる(香味だれ)。
(3)豚肉1枚に豆腐1切れをのせて巻く。同様に計8個作り、塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
(4)耐熱容器に3を巻き終わりを下にして並べ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで4〜5分加熱する。
(5)器に盛り、香味だれをかける。
②＜旨辛たれでやみつき！香味レンジチャーシュー＞
レンジで簡単♪ジューシーなチャーシューが作れます！香味野菜を入れた旨辛たれは食欲を増進させ、ごはんがすすみます。
調理時間：約50分
■材料 (2人分)
・豚バラブロック肉 300g
☆漬け込み調味料
・酒 50cc
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1
★旨辛たれ
・長ねぎ 1/3本
・おろしにんにく 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・ラー油 大さじ1/2
■手順
(1)豚肉は表面をフォークでさし、保存袋に入れて☆を加えて揉み込む。空気を抜くように袋を閉じ、10分つける。
(2)耐熱容器に1をつけ汁ごと全て入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
(3)豚肉の上下を返してふんわりとラップをし、さらに5分加熱して粗熱がとれるまで20分程おく。(肉を切った際に透明な肉汁が出てきたら火が通ってます。赤みがかった肉汁の場合は再度ラップをしてレンジで加熱し、完全に肉に火を通してください。)
(4)ねぎはみじん切りにする。ボウルに★を入れて混ぜる。(旨辛たれ)(辛味が苦手な方はラー油を少なめに入れてください。)
(5)豚肉をお好みの厚さに切って器に盛り、旨辛たれをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜スピードおかず♪豚バラキャベツのねぎ塩レンジ蒸し＞
④＜パパっと作れる♪水菜の肉巻きレンジ蒸し＞
⑤＜レンジで簡単♪塩鮭と豆苗のバターポン酢蒸し＞
⑥＜電子レンジで簡単♪大根の重ね蒸し＞
⑦＜レンジでパパッと！はんぺん明太卵焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.