お手軽おかず♪豚こま肉7選
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①＜チーズがとろける♪豚肉とピーマンのケチャップ炒め＞
豚こま切れ肉を使ったケチャップ炒めにとろ〜りチーズをのせた主菜をご紹介します。とってもシンプルだけど食べ応えのある一品！ごはんにのせて丼にして食べてもおいしいですよ♪お昼ごはんにいかがでしょうか？
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・ピーマン 2個(60g)
・サラダ油 大さじ1/2
・ピザ用チーズ 50g
☆調味料
・酒 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
■手順
(1)玉ねぎは縦に薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とわたを取り除き、縦1cm幅に切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。ピーマンを加えて油がまわるまでさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。
(3)火を止め、ピザ用チーズを全体にちらしてふたをし、余熱でチーズを溶かす。
②＜少ない材料で満足おかず♪豚こまと大根のオイスター炒め＞
ごはんのおかずにぴったりの甘辛い味付けです。豚こまは下味をつけて片栗粉をまぶしておくことで柔らかく仕上げます♪おつまみにもぴったりです。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 150g
・大根 5cm(150g)
・サラダ油 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
☆豚肉用
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
★調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1
■手順
(1)大根は縦4等分にし、切り口を下にして7mm幅に切る(いちょう切り)。
(2)ボウルに豚肉、酒、塩こしょうを入れて揉み込み、片栗粉を加えてさらに揉み込む。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。大根を加えて透き通るまでよく炒める。
(4)★を加えて炒め合わせる。ごま油をまわしかけ、さっと炒める。
(5)器に盛り、細ねぎをちらす。
③＜おつまみにぴったり♪ピリ辛とんぺい焼き＞
ピリっと豆板醤の辛味が効いたソースのとんぺい焼き！豆板醤の量はお好みで調整してみて下さい♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 150g
・キャベツ 3枚
・もやし 1/2袋
・卵 2個
・サラダ油 大さじ2
・お好み焼きソース 大さじ3
・豆板醤 小さじ1/3
・マヨネーズ 適量
・青のり 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
■手順
(1)キャベツは千切りにする。ボウルに卵を入れて混ぜる。
(2)ボウルにお好み焼きソース、豆板醤を入れて混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。キャベツを加えてしんなりしたらもやしを加えて1分程炒め、☆を加えて炒め合わせて取り出し、器に盛る。
(4)フライパンをさっとふきとり、サラダ油(大さじ1)を入れて熱し、卵を流し入れ、中火で半熟状になるまで大きく混ぜながら加熱して取り出し、3にのせ、2、マヨネーズ 、青のりをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ごまだれがおいしい♪豚こまと豆苗のレンジ蒸し＞
⑤＜包丁いらず！キャベツと豚肉のにんにく醤油炒め＞
⑥＜ホットプレートで作る♪ねぎ塩ペッパー炒飯＞
⑦＜お弁当にもおすすめ♪豆苗の豚こまボール＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.