おうちカフェスイーツ♪ ティラミスチーズケーキ
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ティラミスチーズケーキ
8人分
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材料：
レディーフィンガービスケット 20本
コーヒー 240ml
クリームチーズ 450g
マスカルポーネチーズ 450g
バニラエクストラクト 大さじ1
ホットミルク 240ml
砂糖 100g
ゼラチン 12g
ココアパウダー 大さじ2
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作り方
1. ゼラチンを倍量の水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど加熱して液状にする。
2. レディーフィンガービスケットをコーヒーに浸し、2つのクッキングシートをしいたバネ付き丸型の底に並べ、冷凍庫に入れて冷やし固める。
3. ボウルにクリームチーズ、マルカルポーネチーズ、バニラエクストラクトを入れて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
4. 別のボウルにホットミルク、砂糖、(1)を加えてよく混ぜたら、(3)に加えて、なめらかになるまで混ぜる。
5. (4)から1カップ分だけ生地を取り分け、バネ付きの型に流し入れ、固まるまで冷蔵庫に入れて冷やす(約2時間)。
6. (5)の上に(2)をのせて、生地を1カップ分流し入れ、固まるまで冷蔵庫に入れて冷やす(約2時間)。これを2回繰り返す。
7. 冷やし固まったら型から外し、ココアパウダーをかけたら、完成！
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Tiramisu Cheesecake
Servings: 8
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INGREDIENTS
20 large ladyfingers
1 cup coffee
16 ounces cream cheese
16 ounces mascarpone cheese
1 tablespoon vanilla extract
1 cup milk, hot
½ cup sugar
4 teaspoon gelatin
2 tablespoons cocoa powder
PREPARATION
Dip the ladyfingers in coffee.
In two spring form pans lined with parchment paper, layer the coffee-dipped lady fingers in a single layer.
Freeze until the ladyfingers are frozen.
In a bowl, add the cream cheese, mascarpone cheese, and vanilla extract, and stir to combine.
Add the milk, sugar, and gelatin to a bowl and whisk until the gelatin has dissolved.
Pour the milk mixture through a sieve into the bowl of cream cheese.
Pour 1 cup of cheesecake batter into a springform pan. Refrigerate until firm, about 2
hours.
Add one layer of frozen ladyfingers on top of the refrigerated cheesecake layer.
Add another cup of cheesecake batter on top. Refrigerate for two hours, and repeat with remaining batter and ladyfinger layer.
Refrigerate for 2 hours or until firm.
Dust the top with cocoa powder.
Enjoy!
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#tastyjapan #チーズ #チーズケーキ #ティラミス
Ciao, Nihon.