ササっと作る！お弁当3選
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①＜3品一気に！ハンバーグ弁当＞
トースターで一気に作ってとっても簡単♪
ハンバーグはみんなが好きな味！
時間のない朝にも一気に作っちゃえば楽ちんです♪
調理時間：約30分
■材料 (1人分)
〈ハンバーグ〉
・合いびき肉 150g
・玉ねぎ 1/4個
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ1
・ケチャップ 適量
〈キャロットといんげんのグラッセ〉
・にんじん 1/4本
・いんげん 2本
・砂糖 小さじ1
・有塩バター 10g
〈ちくわとコーンのごまドレッシング和え〉
・ちくわ 1本
・コーン(冷凍) 大さじ1
・ごまドレッシング 大さじ1
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。
(2)にんじんは縦6等分にする。いんげんはへたを切り落とし、4cm幅に切る。ちくわは輪切りにする。
(3)厚手のポリ袋に合いびき肉、玉ねぎ、マヨネーズ、塩こしょうを入れて、しっかりともむ。
(4)粘りが出てきたら、キッチンバサミで袋の端を切り落とし、天板にのせたカップに等分に絞り出し、真ん中に穴を開ける。(真ん中に穴を開けることで肉に火が通りやすくなります。)
(5)アルミホイルににんじん、いんげん、砂糖、バターをのせて包む。
(6)別のアルミホイルにちくわとコーンを入れて包む。
(7)4に5、6をのせてトースターで8〜10分ほど焼く。
(8)6にごまドレッシングを加えて混ぜる。
(9)お弁当箱にごはんと8を詰めて、ケチャップをハンバーグにかけていただく。
②＜ポン酢で簡単！ワンパン！鶏肉と野菜の甘酢あん弁当＞
鶏肉と野菜にご飯が進む甘酢あんを絡めます。ビニール袋で一気に衣をつけるので下準備も簡単。味付けもポン酢で手軽に仕上げます。
調理時間：約15分
■材料 (1人分)
［鶏肉と野菜の甘酢あん］
・鶏もも肉 100g
・れんこん 60g
・にんじん 20g
・スナップエンドウ 2本
・薄力粉 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
☆合わせ調味料
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・水 大さじ2
［チーズ揚げ餃子］
・餃子の皮 2枚
・かにかまぼこ 1本
・むき枝豆[冷凍] 10g
・ベビーチーズ 1個(15g)
その他の材料
・サラダ油 大さじ3
■手順
(1)にんじん、れんこんは食べやすい大きさに切る。スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。かにかまぼこは半分に切る。むき枝豆は解凍する。ベビーチーズは4等分に切る。
(2)鶏肉は一口大に切る。ビニール袋に鶏肉、れんこん、にんじんを入れ、薄力粉、片栗粉を加えて袋の口をしばってしっかりとふり、衣をつける。
(3)餃子の皮にかにかまぼこ、ベビーチーズ、むき枝豆を1/2量ずつのせ、ふちに水(分量外:適量)をつけて閉じる。同様にして計2個作る(餃子)。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の餃子、2の具材を広げ入れ、中火で時々返しながら焼く。
(6)餃子に火が通ったら取り出す。フライパンの余分な油をふきとり、スナップエンドウ、☆を加えてさっと煮からめる。(汁気はよく切り、十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜スタミナ弁当！和風キーマカレー弁当＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.