旬を味わう♪ほうれん草7選
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①＜ほっとする味♪鶏肉とほうれん草のクリームシチュー＞
ほうれん草がたっぷりと入ったクリームシチューのご紹介です。生クリームを加えることでコクとクリーミーさをプラス！寒い日に食べればポカポカになります♪
調理時間：約40分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1/2枚(125g)
・ほうれん草 1/2袋(100g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・しめじ 1パック(100g)
・塩こしょう 少々
・無塩バター 20g
・薄力粉 大さじ2
・牛乳 300cc
・生クリーム 100cc
☆調味料
・コンソメ 小さじ1/3
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
(1)ほうれん草は根元の先を切り落とす。鍋に湯をわかし、ほうれん草を根元から入れて1分ほどゆでる。水にさらして水気をしぼり、4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
(2)鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
(3)1の鍋を洗って水気をふきとり、バターを入れて中火で熱する。バターが溶けたら鶏肉を入れて肉の色が変わるまで焼く。
(4)玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、しめじを加えて中火で2分ほど炒める。
(5)薄力粉を加えて粉気がなくなるまで中火で炒める。牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。とろみがついたら☆を加えて混ぜる。
(6)ほうれん草、生クリームを加えて混ぜ、あたたまるまで中火で煮る。
②＜めんつゆで簡単♪豚肉とほうれん草のさっと煮＞
豚肉の旨味が煮汁に広がり、ほうれん草もだしの効いたしっかりとした味に♪ねぎは千切りにしてふんわりとのせ、見た目もおいしく仕上げます。
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・豚バラ薄切り肉 100g
・ほうれん草 1/2袋(100g)
・長ねぎ 5cm
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・水 150cc
■手順
(1)ほうれん草は根元を切り落とし、4cm幅に切る。ねぎは縦半分に切って千切りにし、水にさらす。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)鍋にめんつゆ、水を入れて熱し、煮立ったら豚肉を入れて弱火で3分程加熱し、火を通す。
(4)アクを取り、ほうれん草を加えて、ひと煮立ちさせる。
(5)器に盛り、ねぎを水気を切ってのせる。
③＜こってり満腹！ほうれん草とチーズのとん平焼き＞
ほうれん草と豚バラを使ったトロトロチーズがたまらない、とん平焼きをご紹介♪箸がついつい進むおいしさです。 こってり、濃厚な味わいはおかずにはもちろんおつまみにもぴったりです！ 今晩の1品にいかがでしょうか？
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・溶き卵 2個分
・豚バラ薄切り肉 100g
・ほうれん草 1/2袋(100g)
・ピザ用チーズ 30g
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
トッピング
・お好み焼きソース 大さじ2と1/2
・マヨネーズ 大さじ1
・青のり 少々
■手順
(1)ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水にさらし、水気をしぼる。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにサラダ油の1/2量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで2分ほど炒める。ほうれん草を加えて油がまわるまでさっと炒め合わせ、塩こしょうを加えて混ぜる。
(4)フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽くふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れる。箸で大きく混ぜ、半熟状になったら中央にピザ用チーズ、3をのせて包むように巻く。
(5)器に盛り、お好み焼きソースをぬり、マヨネーズをかけて青のりをふる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜濃厚ソースが絡んだ♪ほうれん草とベーコンのカルボナーラ＞
⑤＜毎日食べても飽きない♪ほうれん草と豚バラの常夜鍋＞
⑥＜コクのある味わい♪クリームスピナッチ＞
⑦＜お家で居酒屋メニュー！ほうれん草の月見おひたし＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.