ロバート馬場さんの『アボカド餅』
①もちつき機の加熱容器に水 300～350mlを入れ、うすに水に浸したもち米5合を入れ蒸す
②アボカド1個半分を薄切りにする
③蒸したもち米とアボカド1個をもちつき機に入れ混ぜ合わせる
④丸まってきたら、追加で残りのアボカドと乾燥バジル・オリーブオイルを適量入れ、
さらに混ぜアボカド餅完成！
⑤アボカド餅にもち粉をまとわせ、ひと口サイズに成形する
⑥ブラックペッパーを軽く振りかけたクリームチーズ9g、ドライトマト2～3切れをアボカド餅
の中に入れ、形を整えれば完成！
★アボカドに含まれる油分と餅は相性抜群です！
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Ciao, Nihon.