.
毎週火曜日は #きゅうりめし 🍒
トレンドのレトロな固めプリンを作ってみたよ🍮
生クリームを入れて濃厚滑らかに仕上げてます😋
おうちおやつにぜひ作ってみてね！
きゅうりさんのアカウントはこちら✨ @kyuri_sososo
■材料
(プリンカップ4個分)
牛乳 200ml
生クリーム 50ml
グラニュー糖 大さじ3
バニラペースト 少々
卵 3個
《カラメル》
グラニュー糖 大さじ4
水 大さじ2
《トッピング》
クリーム
■手順
1. 《カラメル》鍋にグラニュー糖、水を入れて加熱する。
2. 茶色くなってきたら火からおろし、型へ注ぎ入れる。
3. カラメルを平らにし、固まるまでおく。
4. 《プリン液》卵をとき、温めた牛乳、生クリーム、グラニュー糖、バニラペーストを入れて混ぜる。
5. こしながら (3)の容器へ移す。
6. 耐熱容器に濡れタオルをしき、(5)をのせてお湯を1/3の高さくらいまで注ぎ入れる。
7. 160度に予熱したオーブンで25分湯煎焼きする。
8. 取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫でに入れて一晩冷やし固める。
Ciao, Nihon.