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＼ 特別な日に作ってほしい…🕊 ／
濃いシチューでつくる💝お肉とろとろ🤤濃厚ビーフシチュー
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牛肉のうま味と飴色玉ねぎで、コク深い味わいが格段にアップ✨
濃厚超リッチな味わいをぜひお楽しみください🍽
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【材料】 5人前
牛肉（角切り） 400g
玉ねぎ（2個） 400g
水 650ml
S&B 袋入りブーケガルニ 1個
S&B 濃いシチュー ビーフ（84g） 1パック
サラダ油（玉ねぎ用） 大さじ1
サラダ油（牛肉用） 大さじ1
—– 付け合わせ —–
マッシュポテト 適量
S&B フレッシュハーブ クレソン 適量
—– トッピング —–
MAILLEバルサミコビネガー 適量
S&B ミル付きブラックペッパー 適量
生クリーム 適量
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【手順】
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. フライパンにサラダ油、1を入れて強火で3分ほど炒めます。水分が飛んだら弱火にし、40分ほどじっくりと炒め、飴色になったら取り出します。
3. 同じフライパンにサラダ油をひき、牛肉を入れ強火で2分ほど焼き色がつくまで炒め、火から下ろします。
4. 鍋に2、3、水、「S&B 袋入りブーケガルニ」を入れて強火にかけます。沸騰したらアクを取り除き、3cmほどあけてフタをし、弱火で30分煮込みます。
5. 火を止めてフタを取り、「S&B 袋入りブーケガルニ」を取り出します。「S&B 濃いシチュー ビーフ」を割り入れてよく溶かし、とろみがつくまで弱火で加熱します。
6. 火から下ろして付け合わせを添えた器に盛り付け、お好みで「MAILLEバルサミコビネガー」、「S&B ミル付きブラックペッパー」、生クリームをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
・玉ねぎをじっくりと飴色になるまで炒めることで、甘みと深みのある極上ソースに早変わり。牛肉をおいしくいただける究極の味わいになります。
・「MAILLEバルサミコビネガー」の甘みと酸味がソースを引き締め、「S&B ミル付きブラックペッパー」の香りと辛みで、味わいの変化もお楽しみいただけます。
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【レシピの紹介】
飴色玉ねぎで作る！絶品ビーフシチューはいかがですか？じっくり炒めた玉ねぎの甘みと深みが、濃厚な「S&B 濃いシチュー ビーフ」をさらにお店のような上質な味わいにしてくれますよ。おうちでのおもてなしやディナーにもぴったりです。ぜひ一度お試しくださいね。
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Ciao, Nihon.