バリエーション広がる！ブロッコリー7選
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①＜ワンパン調理♪ブロッコリーとツナのクリームドリア風＞
ドリアを簡単にフライパンで作るアレンジレシピをご紹介♪熱々、クリーミーな味わいは体が温まり、どこかほっとします。ツナ缶はお好みで鶏肉などにしてもおいしいです。その場合はしっかりと肉に火が通るまで炒めてください♪
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・ブロッコリー 1/2株(125g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・ピザ用チーズ 50g
・有塩バター 20g
・こしょう 少々
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・コンソメ 小さじ1
・牛乳 200cc
■手順
(1)ブロッコリーは小房に分け、茎は小さめの一口大に切る。玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。
(2)フライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ねぎ、ブロッコリーを入れて1分ほど炒める。
(3)ごはん、☆を加えて混ぜ、ピザ用チーズ、ツナ缶を順にのせてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。こしょうをふる。(ツナ缶は缶汁を切りましょう。)
②＜たまごだれでやみつき！豚バラ肉の蒸ししゃぶ＞
酒で蒸すことで豚肉と野菜の旨味が素材にしっかりと閉じ込められておいしい♪とろとろとした濃厚たまごだれにつけていただく、蒸ししゃぶの作り方をご紹介します。
■材料 (2人分)
・豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
・しめじ 1パック(100g)
・ブロッコリー 1/2株(125g)
・トマト 1個(200g)
・酒 大さじ2
・塩こしょう 少々
☆たまごだれ
・卵 2個
・みりん 大さじ2
・塩 小さじ1/4
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
■手順
(1)しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。トマトは半分に切り、切り口を上にして放射状に8等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
(2)フライパンの真ん中に豚肉が重ならないように並べ、周りにしめじ、トマト、ブロッコリーを交互に並べる。塩こしょうをふり、酒を回し入れてふたをし、弱めの中火で5分ほど蒸す。
(3)耐熱容器に卵以外の☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。
(4)器に卵を1つずつ割り入れ、3を等分に入れる�(たまごだれ)。
(5)2の肉に火が通ったら、たまごだれのたまごをお好みの具合にほぐし、つけていただく。
③＜卵がふわふわ♪ブロッコリーのかに玉あんかけ＞
あんかけがブロッコリーにからんでやみつき！ごはんや麺にのせてもおいしいです♪おつまみにもぴったり♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・溶き卵 1個分
・かにかまぼこ 4本
・ブロッコリー 1株
☆調味料
・しょうゆ 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・水 150cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ1
・水 小さじ1
■手順
(1)ブロッコリーは小房にわける。かにかまぼこは細かくほぐす。
(2)耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱して、水気を切る。
(3)鍋に☆、かにかまぼこを入れて中火で熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。溶き卵を回し入れて固まるまで煮る。
(4)器にブロッコリーを盛り、3をかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜パクパク食べられる！ブロッコリーの塩バター肉巻き＞
⑤＜サクっとおいしい♪フライドブロッコリー＞
⑥＜おつまみにぴったり！ブロッコリーのツナあえ＞
⑦＜パパッと出来る♪ブロッコリーと卵のオーロラ炒め＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.