インスタで人気！ひき肉レシピ7選
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①＜ほっと温まる♪じゃがいもとひき肉のクリームグラタン＞
ひき肉とじゃがいものホワイトソースが2層になった上品なグラタンをご紹介♪薄切りにしたじゃがいもにホワイトソースがからんで絶品の仕上がりになります。おもてなしや特別な日におすすめの一品です。
調理時間：約40分
■材料 (2人分)
・合いびき肉 200g
・じゃがいも 2個(300g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・サラダ油 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・塩(肉用) 小さじ1/3
・こしょう 少々
☆ホワイトソース
・有塩バター 30g
・薄力粉 大さじ3
・水 100cc
・牛乳 300cc
・塩(ホワイトソース用) 小さじ1/3
仕上げ
・ピザ用チーズ 50g
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして5mm幅の薄切りにする。水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて色が透き通るまで中火で炒める。合いびき肉、おろしにんにくを加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、塩(肉用)、こしょうを加えて混ぜる。グラタン皿に入れる。
(3)フライパンを洗って水気をふきとる。バターを入れ、弱火で熱して溶かす。じゃがいもを入れて油がなじむまで中火で炒める。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。水を加えて煮立たせ、ふたをして5分弱火で煮る。
(4)牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。混ぜながらとろみがつくまで中火で煮詰め、塩(ホワイトソース用)を加えて混ぜる(ホワイトソース)。
(5)2のグラタン皿にホワイトソースを入れ、ピザ用チーズをちらす。トースターでピザ用チーズに焼き色がつくまで10分ほど焼く。パセリをちらす。
②＜レンジで簡単！！豚ひき肉のキムたま丼＞
レンジでチンするだけで、ごはんの進むやみつきどんぶりが完成♪洗い物も少ないので、パッと食べたい時におすすめです！お好みでマヨネーズをかけてお召し上がりください♪
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・キムチ 40g
・温泉卵 1個
・細ねぎ(刻み) 大さじ1
・白いりごま 小さじ1/2
☆そぼろ材料
・豚ひき肉 100g
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。(肉に火が通っていなければ、様子をみながら加熱してください！)
(2)1にキムチを加えて混ぜる。
(3)器にごはんを盛り、2、温泉卵をのせ、細ねぎ、白いりごまをちらす。(あたたかいごはんをご用意ください！)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜蒸し器がなくても作れる♪炊飯器でもっちり蒸し餃子＞
④＜そのままでものせても絶品！ねぎラー油炊き込みご飯＞
⑤＜王道のおいしさ！チーズハンバーグのトマト煮＞
⑥＜ジューシーなおいしさ！しいたけのチーズ包み肉詰め＞
⑦＜辛くておいしい！鶏そぼろビビン麺＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.