ほっと温まる！人気のグラタン5選
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①＜とろーり絶品♪カルボナーラグラタン＞
人気のカルボナーラをグラタンに変身させて、ごちそうに♪マカロニは別ゆでせずに、一緒に煮込んで手間いらずのお手軽レシピです。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・マカロニ 80g
・ブロックベーコン 100g
・ブロッコリー 1/2株
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1/2
・薄力粉 大さじ2
・水 300cc
・牛乳 300cc
・塩 小さじ1/3
・黒こしょう 少々
・ピザ用チーズ 大さじ2
・粉チーズ 大さじ2
☆仕上げ
・卵黄 2個分
・黒こしょう 少々
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小さめの一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
(2)ブロックベーコンは1cm幅の棒状に切る。
(3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、ブロックベーコンを入れて、ブロックベーコンに焼き色がつくまで弱めの中火で炒める。玉ねぎを加えて、油が馴染むまで炒める。
(4)薄力粉をふり入れて、粉気がなくなるまで炒める。
(5)水を加えて煮立たせ、マカロニ加えて混ぜる。ふたをして、弱火で袋の表示時間通りゆでる。ブロッコリーを加えてふたをして、弱火で2分蒸す。(時々混ぜながらゆでましょう。)
(6)牛乳、塩、黒こしょうを加えて、とろみがつくまで中火で煮る。火を止めて、粉チーズを加えて混ぜる。
(7)耐熱容器に等分に入れる。ピザ用チーズをのせて、トースターで10分程焼き色がつくまで焼く。
(8)卵黄をのせて、黒こしょうをふる。
②＜旨味の詰まった♪豆腐のミートグラタン＞
水切りをした木綿豆腐を粗く崩してミートソース、ピザ用チーズと一緒に焼けば立派なおかずが完成！ミートソースには刻んだしめじを加えることで旨味がグッとアップします。
調理時間：約30分
■材料 (4人分)
・豚ひき肉 150g
・木綿豆腐 2丁(600g)
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1パック(100g)
・カットトマト缶 1缶(400g)
・サラダ油 小さじ1
・ピザ用チーズ 60g
☆ミートソース調味料
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・コンソメ 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/4
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。しめじは根元を切り落とし、粗みじん切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、しめじを入れてしんなりとするまで中火で炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。カットトマト缶、☆を加えて煮立たせふたをして弱火で5分煮る。ふたを取り、強火で汁気がなくなるまで煮詰める(ミートソース)。
(3)耐熱容器にキッチンペーパー2枚を敷き、それぞれ豆腐をのせて包む。600Wのレンジで2分加熱して水切りをする。キッチンペーパーを外してしっかりと水気を切り、スプーンで豆腐を粗く崩す。(耐熱容器は20×20cmのものを使用しています。)
(4)ミートソースをかけてピザ用チーズをのせ、トースターでチーズに焼き色がつくまで5分程焼く。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜とろ〜り温まる♪ほうれん草と半熟卵のクリームグラタン＞
④＜簡単アレンジ！ホワイトシチューでパングラタン＞
⑤＜ほっと温まる♪じゃがいもとひき肉のクリームグラタン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.