迷わなくて済む！今日の晩ごはん7選
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①＜チーズでもっちり！のびるスコップコロッケ＞
マッシュポテトにコロッケの具とチーズをたっぷり入れて、
スコップコロッケに！こんがり炒めたパン粉をかけて
みんなで取り分けて召し上がって下さいね♪
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・じゃがいも 2個（300g）
・合びき肉 50g
・玉ねぎ 1/4個
・塩こしょう 少々
・パン粉 20g
・サラダ油 大さじ2
・パセリ（乾燥） 適量
・牛乳 大さじ3
☆チーズ
・ピザ用チーズ 80g
・有塩バター 20g
・塩こしょう 少々
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。
(2)フライパンにパン粉、サラダ油を入れて中火で色づくまで炒め、取り出す。
(3)同じフライパンに合びき肉、玉ねぎを入れて中火で炒め、塩こしょうを加えて混ぜる。
(4)耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。
(5)熱いうちにつぶし、☆、3.の具材を加えて混ぜ、牛乳を加えてよく練り混ぜ、600Wのレンジで1分加熱し混ぜる。
(6)炒めたパン粉、パセリをかける。
②＜旨辛たれでやみつき！香味レンジチャーシュー＞
レンジで簡単♪ジューシーなチャーシューが作れます！香味野菜を入れた旨辛たれは食欲を増進させ、ごはんがすすみます。
調理時間：約50分
■材料 (2人分)
・豚バラブロック肉 300g
☆漬け込み調味料
・酒 50cc
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・おろししょうが 小さじ1
★旨辛たれ
・長ねぎ 1/3本
・おろしにんにく 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・ラー油 大さじ1/2
■手順
(1)豚肉は表面をフォークでさし、保存袋に入れて☆を加えて揉み込む。空気を抜くように袋を閉じ、10分つける。
(2)耐熱容器に1をつけ汁ごと全て入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
(3)豚肉の上下を返してふんわりとラップをし、さらに5分加熱して粗熱がとれるまで20分程おく。(肉を切った際に透明な肉汁が出てきたら火が通ってます。赤みがかった肉汁の場合は再度ラップをしてレンジで加熱し、完全に肉に火を通してください。)
(4)ねぎはみじん切りにする。ボウルに★を入れて混ぜる。(旨辛たれ)(辛味が苦手な方はラー油を少なめに入れてください。)
(5)豚肉をお好みの厚さに切って器に盛り、旨辛たれをかける。
③＜ごはんが進む！豚とキャベツのみそ炒め＞
少ない材料でごはんのおかずにぴったりの一品を作ります♪にんにくの香りでやみつきになること間違いなし！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・キャベツ 4枚
・にんにく 1かけ
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・みそ 大さじ1と1/2
■手順
(1)キャベツは一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
(2)豚肉は一口大に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。キャベツを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。(お好みで黒こしょうをふってもおいしいです♪)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜本当に焼くだけ！鶏むね肉のやわらかステーキ＞
⑤＜魅惑のこってり味！しいたけのチーズ肉詰め＞
⑥＜ピリ辛がくせになる！麻婆豆腐餃子＞
⑦＜シャキシャキ食感がおいしい♪豚ロースともやしの甘辛ごま炒め＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.