【#ラクうまふたりごはん】おかわりたっぷりルーローハン / Taiwanese Mixed Pork Rice
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ルーローハン
2人分
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材料：
豚バラ肉ブロック（1cm拍子木切り） 600g
玉ねぎ（粗みじん切り） 1個
にんにく（粗みじん切り）1片
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A水 300ml
A酒 100ml
Aしょうゆ 大さじ3
A砂糖 大さじ3
A五香粉 小さじ2
A粗挽き黒コショウ 少々
Aごま油 大さじ2
ゆで卵 2個
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チンゲンサイ（ゆでる） 2株
糸唐辛子 少々
ごはん 適量
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作り方：
1.鍋に豚バラを並べて中火にかける。時々転がし、余分な油を拭き取りながら焼き、こんがりと焼く。
2.余分な油を拭き取り、玉ねぎ、にんにくを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
3.Aを加え、時々底を混ぜながら弱火で約30分煮込む。
4.汁気が少し残る程度で火を止め、器に盛ったご飯に適量をのせる。チンゲンサイ、ゆで卵、糸唐辛子をのせたら完成！
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Taiwanese Mixed Pork Rice -Lu Rou Fan-
Servings: 2
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INGREDIENTS
600g pork belly (cut into 1cm sticks)
1 onion (chopped)
1 clove garlic (chipped)
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A
300ml water
100ml sake
3 tablespoons soy sauce
3 tablespoons sugar
2 teaspoons Chinese five-spice powder
Some black pepper
2 tablespoons sesame oil
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2 boiled eggs
2 bunches bok choy (boiled)
Some chili threads
Some steamed rice
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PREPARATION
1. Cook pork belly slices in a pan over medium heat. Remove excess fat with paper towels. Cook until golden.
2. Clean the pan. Stir-fly chopped onions and garlic.
3. Add all A ingredients into the pan. Simmer over low heat for 30 minutes to thicken.
4. Put (3) over the rice in a bowl. Place some bok choy, the boiled egg, and chili threads.
5. Enjoy!
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Ciao, Nihon.