簡単に作れる！おうちグラタン5選
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①＜ホワイトソースを豆腐で代用！鶏むねとほうれん草のワンパングラタン＞
フライパンで作れるグラタン風のアレンジレシピをご紹介します！ホワイトソースは豆腐に代用することで簡単に作ることができます。鶏むね肉の柔かな食感とほうれん草の味わいがたまらない一品です。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1/2枚(125g)
・ほうれん草 1袋(200g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・サラダ油 大さじ1/2
・ピザ用チーズ 50g
・塩こしょう 少々
・黒こしょう 少々
☆豆腐クリーム
・絹豆腐 1/2丁(150g)
・牛乳 50cc
・みそ 大さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)ほうれん草は根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1）を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして粗熱をとり、水気をしぼる。玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。(ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。)
(2)鶏肉は横半分に切って包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして小さめの一口大に切る。
(3)別の耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、絹豆腐をのせて包む。600Wのレンジで2分加熱して水切りをする。ボウルに入れてなめらかになるまで混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる(豆腐クリーム)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。
(5)ほうれん草、塩こしょうを加えて油がまわるまで炒め合わせて平らにならし、豆腐クリーム、ピザ用チーズを真ん中にのせてふたをする。弱火でチーズが溶けるまで1分ほど蒸し焼きにし、黒こしょうをふる。
②＜簡単アレンジ！ホワイトシチューでパングラタン＞
ホワイトシチューを使って、簡単アレンジ！お好みのパンでもお作りいただけます。ぜひ作ってみてください♪
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・レトルトシチュー 200g
・食パン[4枚切り] 2枚
・ピザ用チーズ 50g
・パセリ 少々
■手順
(1)パセリはみじん切りにする。
(2)食パンは9等分に切る。
(3)耐熱容器に食パンを並べ入れ、レトルトシチューをかけ、ピザ用チーズをちらしてトースターで10〜15分チーズがこんがりとするまで焼く。
(4)3にパセリをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜大満足の一品！明太もちチーズグラタン＞
④＜くるくるが可愛い♪カルボナーラ風パングラタン＞
⑤＜ホワイトソース不要！ほうれん草と豚肉の豆腐グラタン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.