【#コスパ最強おかず】豚こま肉でトンテキ風ガーリックバターソース / Pork With Garlic Butter Sauce
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レシピはこちらをご覧ください♪
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トンテキ風豚こまガーリックバター
2人分
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材料:
豚こま切れ肉 300g
片栗粉 大さじ3
オリーブオイル 大さじ2
塩 少々
粗挽き黒コショウ 少々
にんにく（薄切り）2片
バター 20g
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ4
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作り方:
1. 豚こま切れ肉に片栗粉を揉み込んでステーキ肉のように成形する。
2. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、(1)を入れ、塩・粗挽き黒コショウをふる。ヘラでぎゅっと押しつけながら焼き、片面がこんがりと焼けたら裏返し、フタをして蒸し焼きにする。
3. 肉に火が通ったら一度取り出し、フライパンの焦げなどを拭き取る。
4. バターとにんにくを入れて弱火にかけ、バターが溶けてにんにくが色づいてきたらしょうゆと酒を入れる。
5. フライパンに(3)を戻し入れ、ソースをさっと煮絡めたら完成！
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Pork With Garlic Butter Sauce
Servings: 2
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INGREDIENTS
300g pork slices
3 tablespoons potato starch
2 tablespoons olive oil
Some salt
Some black pepper
2 cloves garlic (sliced)
20g butter
4 tablespoons soy sauce
4 tablespoons sake
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PREPARATION
1. Mix pork slices with potato starch. Foam into the steak shape.
2. Heat olive oil in a pan over medium heat. Place the pork (1). Season with salt and pepper. Using a spatula, press down the pork and grill until golden. Flip the pork and simmer with a lid.
3. When cooked, remove the pork. Clean the pan.
4. Cook butter and garlic slices over low heat. Add soy sauce and sake into the pan.
5. Place the pork back into the pan. Simmer with the sauce (4).
6. Enjoy!
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Ciao, Nihon.