忙しい時の救世主♪時短鍋レシピ5選
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①＜熱々♪野菜たっぷり餃子鍋＞
餃子と細切り野菜のあっさりとした鍋のご紹介です！冷凍餃子で作るので野菜を切ったら煮るだけ♪冷蔵庫に余っている大根や葉物野菜に変えてもお作りいただけます。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・冷凍餃子 8個
・白菜 250g
・ニラ 1/2束(50g)
・にんじん 1/3本(50g)
・しょうが(薄切り) 3枚
・しめじ 1パック(100g)
☆スープ用
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・しょうゆ 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・水 400cc
■手順
(1)白菜は横4cm幅に切り、縦1cm幅に切る。ニラは根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。にんじんは細切りにする。しょうがは千切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
(2)鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら白菜、にんじん、しょうが、しめじを加えてふたをして3分煮る。冷凍餃子を加え、火が通るまで2〜3分ほど煮る。ニラを加えてさっと混ぜる。(具材が一度に入り切らない時は分けて煮ましょう。)
②＜10分で作る♪焼き鳥缶の親子鍋＞
焼き鳥缶でコクと香ばしさをプラスした鍋です。とろとろの落とし卵がくせになります。シメはうどんがぴったりです。
調理時間：約10分
■材料 (1人分)
・焼き鳥缶 1缶(100g)
・卵 1個
・木綿豆腐 1/2丁(150g)
・長ねぎ 1/2本
☆調味料
・みりん 大さじ1と1/2
・しょうゆ 小さじ2
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・水 250cc
■手順
(1)豆腐は食べやすい大きさに切る。
(2)ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
(3)鍋に☆を入れて中火にかけ、煮立ったら豆腐、ねぎ、焼き鳥缶を汁ごと入れてふたをし、5分程煮る。
(4)卵を加えて好みの半熟加減まで加熱する。
③＜餃子の皮を使って！大根のもちもちミルフィーユ鍋＞
大根と豚肉、餃子の皮を交互に並べたミルフィーユ鍋を作ります♪もやし、豆苗も加えて、たっぷりと野菜をとることができるボリューム満点レシピです。しんなりと煮た大根ともちもちの餃子の皮の食感は相性抜群！
調理時間：約20分
■材料 (3人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・大根 1/2本(600g)
・もやし 1袋
・豆苗 1/2パック
・餃子の皮 20枚
☆つゆ
・しょうゆ 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・水 800cc
★たれ
・ポン酢しょうゆ 適量
■手順
(1)大根は縦半分に切り、5mm幅の薄切りにする(半月切り)。豆苗は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。餃子の皮は半分に切る。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。
(4)鍋にもやしを広げて入れる。大根、餃子の皮、豚肉の順に重ねて詰める。☆を加えて中火で煮立たせアクをとる。ふたをして弱火で10分、大根がやわらかくなるまで煮る。豆苗をのせてふたをし、少ししんなりとするまで中火で1分程煮る。(ポン酢しょうゆをつけてお召し上がりください♪)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜にんにくとごま油香る♪豚肉と豆苗の無水鍋＞
⑤＜素材は2つ！鶏むね肉の常夜鍋＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.