少しでもオフしたいときに♪豆腐スイーツ7選
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①＜しっとりなめらか♪卵焼き器お豆腐チーズケーキ＞
オーブンがないご家庭でも作ることができるチーズケーキレシピをご紹介♪豆腐を入れることでさっぱりとした味わいになります。卵焼き器で直火で熱を入れるのでしっとり食感に♪お好みでフルーツソースをかけてお召し上がりください！
調理時間：約120分
■材料 (18×13cm卵焼き器1台分)
・絹豆腐 200g
・クリームチーズ 100g
・卵 1個
・砂糖 70g
・ヨーグルト[無糖] 50g
・牛乳 大さじ2
・レモン汁 大さじ2
・薄力粉 50g
・サラダ油 適量
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。
(2)ボウルに絹豆腐を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、目の細かいざるでこす。(豆腐の水切りは不要です。)
(3)別のボウルにクリームチーズを入れ、やわらかくなるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜ、卵を割り入れて混ぜる。
(4)2、ヨーグルト、牛乳を加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜる(生地)。
(5)卵焼き器にサラダ油を薄くぬり、生地を流し入れ、表面を平らにならす。アルミホイルでぴったりとふたをし、ごく弱火で20〜30分焼く。火からおろし、ふたをしたまま15分蒸らす。(竹串を刺してみて、どろっとした生地が付いてくる場合は追加で加熱してください。)
(6)冷蔵庫で1時間冷やし、8等分に切る。
②＜熱々のたれで召し上がれ♪みたらし豆腐アイス＞
豆腐とマシュマロの素材2つで作る、アイスをご紹介！豆腐やさしい味わいのアイスに、とろ〜り熱々のみたらしだれをかけれていただきます♪ご自宅で楽しめる、お手軽デザートです。
調理時間：約180分以上
■材料 (4人分)
・絹豆腐 1丁(300g)
・マシュマロ 100g
☆みたらしたれ
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ4
・片栗粉 大さじ1
・水 100cc
■手順
(1)耐熱容器に豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。マシュマロを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱して混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(2)容器に1を入れて、冷凍庫で固まるまで3時間程冷やし固める。
(3)鍋に☆を入れて混ぜ、中火にかけて混ぜながら加熱し、沸騰したら弱火で1分ほどとろみがつき、透き通ってくるまで混ぜる(みたらしたれ)。
(4)2を食べやすい大きさに切り分け、みたらしたれをかける。
③＜嬉しい♡ノンオイルレシピ♪豆腐のバナナブリュレケーキ＞
身近な食材で簡単にホールケーキを作りませんか♪たっぷりのバナナと豆腐でとてもしっとり仕上がります！
調理時間：約60分
■材料 (直径15cm 丸型(底取))
・バナナ 3本
・絹豆腐 1/2丁(150g)
・牛乳 50cc
・卵 2個
・砂糖 50g
・ホットケーキミックス 50g
・グラニュー糖 15g
■手順
(1)（下準備）オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
(2)バナナは皮を剥いて2本は1cm幅の輪切りにし、もう1本は粗みじん切りにする。
(3)ボウルに絹豆腐、牛乳を入れて泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。卵、砂糖を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、粗みじん切りにしたバナナを加えてよく混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(4)型に3を流し入れ、輪切りにしたバナナを並べ、全体にグラニュー糖をまぶして180℃に予熱したオーブンで50〜55分焼いて冷まし、取り出す。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜罪悪感を軽減!?材料3つで豆腐の生チョコ＞
⑤＜ふわふわ食感♪お豆腐スフレケーキ＞
⑥＜さっぱりもっちり！豆腐レモンケーキ＞
⑦＜フライパンで作る♪豆腐の蒸しチョコケーキ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.