覚えておくと便利！白だし活用7選
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①＜上品なあじわい♪まるごと冷やしトマト＞
湯むきしたトマトに白だしの旨味がしみた贅沢な一品です♪浅く切り込みを入れることでトマトの皮がむきやすくなります。小ぶりのフルーツトマトがおすすめです。しっかりと冷やしてからお召がりください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
調理時間：約90分
■材料 (4個分)
・トマト(小ぶりのもの) 4個(500g)
☆調味料
・白だし 50cc
・水 150cc
仕上げ用
・白いりごま 少々
■手順
(1)トマトはへたを取り除き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。
(2)鍋に湯をわかし、おたまにトマトをのせて入れ、切れ目から皮がめくれてきたら取り出して冷水につける。残りのトマトも同様に繰り返し、皮をむく。水気をふきとる。
(3)保存袋に☆を入れて混ぜ、トマトを加えて調味料を全体にかける。空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で1時間ほどおく。
(4)器に盛り、白いりごまをふる。
■注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
②＜味付け簡単！白だしで卵焼き＞
マヨネーズを入れることでふんわりと仕上がります！優しい味わいでお酒のお供にも最適！あと一品欲しい時におすすめ♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・卵 3個
・白だし 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・サラダ油 適量
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れてほぐし、白だし、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
(2)卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて全体に広げ、半熟になるまで加熱して手前に折る。
(3)折った卵を奥へ送り、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて、折った卵を持ち上げて下にも流し、2と同様に折りたたみながら巻く。同様にもう一度くり返す。
(4)3をキッチンペーパーで包み、しばらくおいて形を整えて食べやすい大きさに切る。
■注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜調味料ひとつで作る♪白だし味付け玉子＞
④＜レンジで簡単！白だしで作るもやしのごまあえ＞
⑤＜優しい味わい♪白だしの梅あんかけうどん＞
⑥＜煮る時間を短縮♪ひらひら大根と豚肉のさっぱり煮＞
⑦＜白だしで作る♪豚バラと白菜の簡単ミルフィーユ鍋＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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