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毎週火曜日は #きゅうりめし 🥒
この季節にぴったりな、本格ミニミニ #タルトタタン を作ってみました!!🍎
きゅうりさんのアカウントはこちら💁♀️ @kyuri_sososo
■材料
マフィン型6個分
りんご 3個
グラニュー糖 80g
水 40ml
バター 30g
冷凍パイシート 1枚分
《トッピング》
ホイップクリーム
タイム
ピスタチオ
■手順
1. りんごの皮と芯を取り除く。皮はとっておく。
2. りんごを切る。
3. フライパンにグラニュー糖、水を入れて加熱してカラメルを作る。
4. バターを加えて溶かし、りんごを加えて中弱火で30煮込む。(途中でひっくり返して、皮を加えてフカフカになるまで煮込む。)
5. 皮は変色してきたら取り出す。
6. 全体的に柔らかくなったら火から下ろす。
7. 少し冷まし、バターを塗った型にリンゴを並べる。
8. 予熱した180度のオーブンで10分焼く。
9. 冷凍パイシートをフォークで刺し、型にはめる。
10. 200度のオーブンで20分焼く。
11. 取り出し、逆さにして冷ます。
12. 型から外す。
13. トッピングをのせる。
Ciao, Nihon.