活用方法無限大！キムチレシピ7選
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①＜スキレットでそのまま出せる♪納豆とキムチのふわふわ焼き＞
すりおろした長芋を入れることで、口の中でとろけるふわふわ食感でやみつきに！キムチの辛みと納豆の食感が、ご飯のおかずにはもちろんおつまみにもおすすめの一品です。スキレットでそのまま出せば豪華な食卓に♪
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・卵 1個
・納豆[たれ付き] 1パック
・長芋 200g
・キムチ 50g
・片栗粉 大さじ3
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・かつお節 1袋(4g)
・細ねぎ(刻み) 適量
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)長芋はすりおろす。キムチは食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに卵、納豆、付属のたれ、長芋、キムチ、片栗粉、めんつゆを加えて混ぜる。
(3)スキレットにサラダ油を入れて中火で熱し、2を流し入れ、ふたをして弱めの中火で5分程焼く。(スキレットは直径20cmほどのものを使用しています。)
(4)3にかつお節、細ねぎをのせる。
②＜成形いらず♪キムチーズ角餃子＞
卵焼き器で包まず簡単に餃子が作れます♪ポリ袋を使えば手も汚れず、洗い物も少なくすむので魅力的です♪チーズをたっぷりと使った変わり種の餃子レシピがお楽しみいただけます。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・餃子の皮 14枚
・豚ひき肉 200g
・キムチ 70g
・とろけるスライスチーズ 2枚
・ごま油 小さじ2
☆たれ
・しょうゆ 大さじ1
・酢 大さじ1
■手順
(1)ポリ袋に豚ひき肉、キムチを入れて粘りが出るまでもみこむ(肉だね)。
(2)卵焼き器にごま油半量(小さじ1)を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。餃子の皮9枚を少しずつ重ねるようにして卵焼き器の全体に敷く。
(3)肉だね半量をのせて広げる。とろけるスライスチーズをのせ、残りの肉だねをのせて広げる。残りの餃子の皮5枚を少しずつ重ねるようにして広げてのせる。
(4)弱めの中火で熱し、ふたをして焼き色がつくまで焼く。鍋肌から水(分量外:30cc)を入れてふたをし、肉に火が通るまで5〜6分ほど蒸し焼きにする。
(5)ふたを取り、中火で水分をとばす。残りのごま油(小さじ1)を鍋肌からまわし入れてパリッとするまで焼く。
(6)器に盛り、お好みでしょうゆ、酢を添える。
③＜濃厚ソースが絡む♪豚キムクリーム焼きうどん＞
豚キムチに生クリームを入れてマイルドな味わいに♪
もちもちうどんに濃厚ソースが絡む！
時間がない日にもさっと作れる食べ応え抜群ごはんです。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・キムチ 100g
・ニラ 1/3袋
・うどん(ゆで麺) 2玉
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・生クリーム 100cc
・しょうゆ 小さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(2)ニラは4cm幅に切る。キムチは大きいものは切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)キムチを加えてさっと炒める。
(5)☆、うどんを加えて2分程度炒める。
(6)ニラ、塩こしょうを加えて混ぜる。器に盛り、細ねぎをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ごま油香る♪冷奴のキムチのせ＞
⑤＜一口サイズがかわいい♪たこ焼き器で焼きおにぎり＞
⑥＜ツルッと食べられる！納豆キムチそうめん＞
⑦＜5分で作る♪ふわふわ卵のキムチスープ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.