インスタで人気！ひき肉レシピ7選
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①＜ボリューム満点！もやし団子のねぎ塩あん＞
肉団子にもやしを入れて食べ応え満点♪
しっかり味のねぎ塩あんは白いご飯にぴったり！
今晩のメニューにいかがでしょうか♪
調理時間：約30分
■材料 (2人前)
ねぎ塩あん
・ねぎ 1/2本
・かにかま 2本
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・水 200cc
・サラダ油 小さじ2
もやし団子
・もやし 1/2袋(100g)
・豚ひき肉 200g
・酒 小さじ2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)ねぎは薄切りにする
(2)ボウルにもやし、片栗粉を加えて混ぜ全体にまぶす。別のボウルにもやし団子の残りの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜる
(3)もやしを加えて全体を混ぜ、一口大に丸める（10個）
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返してふたをして弱火で3分蒸し焼きにする
(5)水、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを入れて煮立たせ、ねぎを加える。かにかまをさきながら加えてさっと煮る
(6)水溶き片栗粉を加えて煮立たせとろみをつける
②＜包丁いらず♪一口キャベツ餃子＞
コンビニやスーパーでよく売っている千切りキャベツを使った餃子レシピをご紹介♪包み方を変えるだけでいつもとは違う雰囲気の餃子になり、レパートリーが広がります♪シャキッとしたキャベツの食感と甘い味わいがくせになる一品です！
調理時間：約20分
■材料 (25個分)
・餃子の皮 25枚
・豚ひき肉 100g
・カット野菜[キャベツ・千切り] 150g
・塩 小さじ1/4
・サラダ油 大さじ1/2
・水 50cc
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/3
酢じょうゆ
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)ボウルにカット野菜、塩を入れてもみこみ、5分おいて水気をしぼる。
(2)豚ひき肉、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(3)餃子の皮に1/25量の肉だねをのせ、皮のふちに水(分量外:適量)をつけて3方向からよせるようにして三角に閉じ、ひだを折る。同様に計25個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて中火で焼き色がつくまで焼く。水を加えてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、水気がなくなるまで焼き、ごま油をまわしかける。パチパチという音がしてきたら餃子に器をかぶせ、器をおさえてフライパンごと裏に返して餃子を盛る。
(5)ボウルに酢、しょうゆを入れて混ぜる(酢じょうゆ)。餃子に酢じょうゆを添える。(お好みでラー油を添えてもおいしいです。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜パックでこねこね！こんぶチーズつくね＞
④＜程よい酸味が後味さっぱり♪水切りヨーグルトのミートグラタン＞
⑤＜ボリューム満点♪チーズソースの濃厚ハンバーグ＞
⑥＜食感が楽しい♪えのきともやしのシャキシャキつくね＞
⑦＜こんがりチーズが食欲そそる♪パプリカのチーズオムレツ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.