インスタで人気！鶏むね肉7選
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①＜黒こしょうがアクセント！鶏むね肉のチーズマヨ唐揚げ＞
マヨネーズと粉チーズで下味をつけた鶏むね肉はやわらかくてジューシーな仕上がりに！夕飯やお弁当のおかず、おつまみにもなる一品です。マヨネーズと粉チーズの風味に黒こしょうがベストマッチ！片栗粉をしっかりまぶすことで少ない油でもカラッと揚がります♪
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏むね 1枚(300g)
・片栗粉 大さじ4
・黒こしょう 適量
・サラダ油 適量
☆下味
・酒 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
(1)鶏肉は縦半分に切って一口大に切る。(大きさを揃えて切りましょう。)
(2)ポリ袋に鶏肉、☆を入れてもみこみ、袋の口を閉じて10分ほどおく。片栗粉を加えて全体にまぶす。
(3)フライパンの底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、鶏肉を入れて揚げ色がつくまで2分ほど揚げ、裏返す。肉に火が通り、カラッとするまで2〜3分揚げる。
(4)器に盛り、黒こしょうをふる。
②＜本当に焼くだけ！鶏むね肉のやわらかステーキ＞
パリッとした皮としっとりとしたお肉がたまらない！鶏むね肉を使った簡単ステーキをご紹介！ふたをして弱火でじっくりと焼くことで鶏むね肉の美味しさを最大限に引き出します♪シンプルに焼くだけなので、焼いている間にサラダや味噌汁など他の料理を作れるのが嬉しいポイントです。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(300g)
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
(1)フライパンに鶏むね肉を入れ、酒、塩、こしょうを加えて水分が見えなくなるまでもみこむ。(鶏むね肉は常温に戻しておきましょう。)
(2)皮目を下にし、ふたをしてごく弱火で10分焼く。火を止めて5分ほどおき、余熱で肉に火を通す。
(3)ふたを取り、強火で汁気がなくなるまで1分ほど焼き、食べやすい大きさに切る。(切ってみて赤みが残っている場合は、追加で加熱してください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜チーズとろ〜り♪ポテトクリームの鶏むね包み焼き＞
④＜香味だれが決め手！鶏むねレンジチャーシュー＞
⑤＜ほっと落ち着く♪鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮＞
⑥＜鶏むね肉を叩いて♪ネギ塩チキンカツレツ＞
⑦＜おつまみにもオススメ！鶏むね肉と厚揚げのねぎ塩レモン炒め＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.